前厅客房服务与管理
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 25.16 7.4折 ￥ 34 全新
仅1件
江苏南京
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者王华 主编 著作
出版社中国林业出版社
ISBN9787503853746
出版时间2010-04
装帧平装
开本大16开
纸张胶版纸
字数470千字
定价34元
货号SC:9787503853746
上书时间2024-12-12
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
内容简介:
本书围绕为客人服务这一中心，以饭店客房产品为主线，对负责客房产品销售的前厅部和负责客房产品生产的客房部的服务与管理的相关知识进行介绍。全书共分16章，靠前～8章对前厅服务与管理的内容进行介绍，第9～14章着重介绍客房服务与管理的内容，很后2章综合介绍了前厅客房的人力资源管理、前厅客房的现代技术应用及未来发展趋势等内容。
全书系统性及逻辑性较强，在系统理论的基础上强调了实用性，结合饭店行业近期新的服务内容与操作程序，引入大量实际案例，观点新颖，应用性强。本书既可作为高等院校旅游管理专业教材，也可作为旅游饭店管理人员的培训教材，还可以作为其他相关业务人员、科研人员和有关企业经营管理者的参考用书。
摘要:
第3章 前厅部预订服务与管理
3.2 客房预订的渠道、方式和种类
3.2.3 预订的种类
酒店在接受和处理客人预订时，根据不同情况，一般将预订分为以下类型。
3.2.3.1 临时类预订
临时类预订是指客人的订房日期或时间与抵达的日期或时间很接近，酒店一般没有足够的时间给客人以书面或口头确认。当天的临时类预订通常由总台处理。临时类预订的客人如在当天的“取消预订时限”（通常为18：00）还未到达酒店，则该预订即被取消。
3.2.3.2 确定类预订
确定类预订是指客人的订房要求已被酒店接受，而且酒店以口头或书面形式予以确认。一般不要求客人预付预订金，但规定客人必须在预订入住日的时限内到达酒店，否则作为主动放弃预订处理。
确定预订的方式有2种：一种为口头确认，另一种为书面确认。通常使用书面确认，如邮寄、传真回复确认书等。口头确认一般只用于客人订房时间与抵店时间很接近时。
3.2.3.3 保证类预订
客人通过预付定金来保证自己的订房要求，特别是在旅游旺季，酒店为了避免因预订客人无到或临时取消订房而造成损失，要求宾客预付订金来加以保证，这类订金称为保证类预订，也称担保预订。保证类预订以宾客预付定金的形式来保护酒店和宾客双方的利益，约束双方的行为，因而对双方都是有利的。
预付定金是指酒店为避免损失而要求宾客预付的房费（一般为的房费，特殊情况例外）。对如期到达的客人，在其离店结账时予以扣除；对失约客人则不予退还，酒店为其保留住房到第二天中午12：00止。对保证类预订的客人，在规定期限内抵达而酒店无法提供房间时，则酒店负全部责任。
保证类预订在酒店与未来住客之间建立了更可靠的关系。客人可能通过下列方法进行订房担保。
（1）信用卡
客人在订房时向酒店声明，将使用信用卡为所预订的房间付款，并把信用卡的种类、号码、实效期及持卡人的姓名告诉酒店。如客人在预订日期未抵达，酒店可以通过信用卡公司获得房费收入的补偿。
&
...
目录:
序
前言
第1章 前厅部概述
1.1 前厅部的地位、作用与主要任务
1.1.1 前厅部的地位和作用
1.1.2 前厅部的主要任务
1.2 前厅部的组织机构及主要岗位职责
1.2.1 前厅部组织机构设置的原则
1.2.2 前厅部组织机构
1.2.3 前厅部工作设计及职务说明
1.3 前厅部的业务特点及员工素质要求
1.3.1 前厅部的业务特点
1.3.2 前厅部员工的礼仪规范及素质要求
1.4 前厅部服务与管理的发展及创新
1.4.1 个性化服务进一步加强
1.4.2 新兴技术的应用进一步推动了服务方式的改进
1.4.3 总机及商务中心的职能进一步退化
1.4.4 服务及管理更为灵活
1.4.5 预订功能更为
...
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价