变了个当
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作者飘飘工作室著绘
出版社中信出版社
ISBN9787521749960
出版时间2023-02
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数408页
字数250千字
定价69元
货号SC:9787521749960
上书时间2024-12-04
商品详情
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作者简介:
黄艺丹（又名飘飘）
·飘飘工作室主理人
·国家二级公共营养师
·中国营养学会会员
·“VEpiaopiao”调味品牌创始人
国内轻食达人、设计师，产后曾健康减重近40斤不反弹，从2013年起专注于轻食领域，
和团队创作分享了近千篇食谱和美食干货内容，广受好评。她创立的飘飘工作室致力于在食材和美食之间搭建一座“桥梁”，让烹饪过程变得更加确定且美妙，让美味变得触手可及。
主编推荐:
√本书是为国人精心打造的灵魂便当手册，更懂“中国胃”，不同于市面上传统的日式便当。
√55道经典便当食谱，涵盖5大生活场景。一本书满足多种实用需求，涵盖年轻人时下带便当的不同场景：工作日的元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、俏皮可爱的爱心便当，以及聚会超级有氛围感的灵魂便当。
√清晰的食材准备时间+烹饪时间+参考热量，每顿饭都做得心中有“数”。
√高颜值配色技巧+精致摆盘技巧，好看好吃全都要。
√美食达人的定制秘籍“大放送”，掌握健康美味的关键技巧。
√超50条便当制作实用贴士，解决你对便当的一切疑问。
√便当科学搭配周计划，跟着做就能每周高效搞定午餐。
√风味满满的便当小物——调味汁+开胃小菜。
内容简介:
《变了个当》通过不同场景的便当食谱设计，在食谱内容上为读者提供了工作日元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、可爱爱心便当，以及聚会焦点便当，共55道便当食谱。既满足紧张工作日的能量需求，又满足放松休息日减肥减脂、野餐聚会等多种场景需求。是一本适合多场景、多人群的便当之书。
本书还设计了食材灵感库、工具图谱、便当制作小技巧，以及便当加分项等内容，帮助读者在面临“明天中午吃什么”的困扰时，从中捕捉到灵感和乐趣，在每天打开、享用精心制作的美味便当时能由衷地感叹一句“啊，生活真美好呀”。
本书通过精美实拍+精致手绘漫画+作者营养师漫画IP形象露出等手法，精心呈现，干货满满，此种形式与市面上的其他便当作品实现了差异化，目标是打造全新的“灵魂便当之书”，引领国内便当潮流。
目录:
第一章 “创作灵魂便当第一步，认识食材和工具”
食材灵感库
工具图谱篇
便当小史
第二章 “从55款灵魂便当中，找到属于你的味儿”
工作日便当搭配指南
减肥期灵魂便当革命
如何把中餐做成无负担轻食
制作爱心灵魂便当工具分享
聚会灵魂便当碎碎念
第三章 “没那么难！跟美食达人学做便当！”
的欢-gladys
Pan小月
膳叔
Chargewu
第四章 “灵魂便当小贴士”
制作省时技巧
储存与复热技巧
便当盒清洁技巧
便当雷区：16件不可以做的事
第五章 “灵魂便当加分项”
7款灵魂调味汁
6款开胃小菜
实例讲解
第六章 “行动吧！开始你的一周灵魂便当计划”
第一周
第二周
第三周
第四周
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