画说真姬菇优质高效生产技术
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作者李玉，杨仁智，郑雪平主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511649560
出版时间2020-10
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数116页
字数100千字
定价30元
货号SC:9787511649560
上书时间2024-12-02
商品详情
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内容简介:
真姬菇包括市场常见的“蟹味菇”、“白玉菇”和“海鲜菇”三个品系，自80年代引入我国栽培后，因其形态美观、肉质鲜美，并具有独特的香味，备受消费者青睐。2001年我国真姬菇工厂化栽培企业上海丰科生物科技股份有限公司成立后，其他企业也纷纷上马，真姬菇的栽培量逐年攀升。据中国食用菌协会统计，2017年我国真姬菇栽培总量达39.13万吨，是仅次于金针菇、杏鲍菇的第三大工厂化食用菌栽培品种。在国家食用菌产业技术体系的支持和鼓励下，为提高广大真姬菇从业者栽培技术水平，减少因技术造成的企业损失，编者从现有科研成果出发，总结多个大型真姬菇栽培企业生产经验，编写了《图说真姬菇优质高效生产技术》一书，本书通过插入大量彩色图片，并讲解相关栽培内容，希望对我国真姬菇产业的健康持续发展起到应有的作用。
目录:
第一章概述
第一节真姬菇分类地位
第二节真姬菇的价值
第三节真姬菇栽培史
第二章真姬菇生物学特性
第一节形态特征
第二节生长发育条件
第三章真姬菇品种和菌种
第一节品种选择
第二节母种生产
第三节枝条菌种
第四节液体菌种
第五节菌种保藏
第四章真姬菇瓶栽模式
第一节真姬菇瓶栽模式工厂设计
第二节白玉菇瓶栽模式
第三节蟹昧菇瓶栽模式
第四节海鲜菇瓶栽模式
第五章真姬菇袋栽模式
第一节真姬菇袋栽模式工厂设计
第二节白玉菇袋栽模式
第三节海鲜菇袋栽模式
第四节蟹昧菇袋栽模式
第六章真姬菇包装储存运输
第一节采收
第二节包装
第三节储存运输
第七章真姬菇病害防治
第一节生理性病害
第二节非生理性病因
参考文献
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