食品理化检验项目化教程/丁建英等/地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书
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作者丁建英, 权英, 陈梦玲, 主编
出版社南京大学出版社
ISBN9787305179365
出版时间2016-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数235页
字数274千字
定价35元
货号SC:9787305179365
上书时间2024-12-02
商品详情
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内容简介:
食品理化检验是食品相关专业本科阶段的专业课程之一。本教材为应用型本科院校食品质量与安全、食品科学与工程专业本科教材，也可供食品相关从业人员参考。食品理化检验内容广泛，总体上分为3篇5模块20项目3实训。
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