征服者的盛宴(影响世界史的12种食材)
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作者作者:(英)德鲁·史密斯|责编:莽昱//谭晰月|译者:曾宇翔
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787577201108
出版时间2024-01
装帧平装
纸张胶版纸
定价168元
货号ZJ:9787577201108
上书时间2024-11-30
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介:
作者德鲁·史密斯是《美食指南》(The Good Food Guide)的前任美食编辑，这本杂志连续十多年位居畅销排行榜的冠军。他现在是《卫报》的餐厅专栏作者，因撰写出色的饮食文章而三次荣获格兰菲迪奖(Glenfiddich award)。
内容简介:
马铃薯、豆类、火鸡、小麦、辣椒、柑橘、香蕉、北美野牛。全书从食材讲到与之相关联的历史时代下的征服者、海盗、农民，讲述了食物与人类的关系及历史，这些历史进一步定义了我们的文明。比如，古代中国的小浆果——桑葚如何影响了从丝绸到纸张的进程？柑橘属水果是如何环行全球并改写了政治格局和食物的宿命？香料是如何经由人类的恐惧和迷信而进入厨房的？全书是一本食材盛宴，更是一场历史盛宴，有趣且密集的知识点会深深地吸引你。
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