粗茶淡饭 梅子金黄杏子肥
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作者高维生
出版社团结出版社
ISBN9787512682252
出版时间2021-03
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数292页
字数140千字
定价36元
货号SC:9787512682252
上书时间2024-09-20
商品详情
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主编推荐:
★人文美食 + 高阶文艺吃货修炼手册★与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一同品味美食文化与《随园食单》《山家清供》《诗经》等文学经典追溯美食历史★可解馋，可收藏，可送朋友人间肥桃，苞谷粑粑，饵块摊来炭火红，燕窝酥，苏稽翘脚牛肉……不仅有原汁原味的传统民俗，而且有浓郁的美食情结做一个会尝、会做、会品鉴的高级吃货★热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度★美食，不过是一次又一次的相遇特定的美食与调料，恰好的火候，美丽的器皿，碰撞在一起，美食便诞生了当美食在某一时间、地点，遇到了懂的人，便形成了奇妙的美食文化★甜蜜缥缈的美食情思治愈温暖的美食态度愿你的美食生活，甜蜜、丰盈多彩★口中齿舌留香眼里星辰大海★大自然的食材辗转万里穿越人间烟火留下风情万千★内附美食寻访日记 + 精美书签 + 精美手绘★中国作协副主席、著名作家张炜中国艺术研究院博士、著名作家、评论家祝勇中国社会科学杂志社编审、林语堂研究学会顾问、著名作家王兆胜倾情推荐★新人文美食书系粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥老味道：亲吻味蕾里的乡愁南咸北甜：人间至味是清欢南食记：长沙味道
内容简介:
本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。
目录:
第一辑野馔
沉淀于身体的记忆
莫力格特
潍坊萝卜
圆茄子，长茄子
独行菜
大地泥胡菜
人间肥桃
枣花井
武定府酱菜
“世界上伟大的葱”
阳信鸭梨
海绿茶
早春嫩芽
伟哉胶菜青
野菜麦蒿
黄花褪束绿身长
最后的石榴
盐碱地的黄须菜
喝茶的感觉
第二辑感味
活下来的记忆
石蛤蟆水饺
百年老店建新园
花花饼子
齐东台子大火烧
破酥包子
富贵吉祥的名字
苞谷粑粑
草芽嫩生生
饵块摊来炭火红
燕窝酥
美好的寓意
小零食炒花生
地瓜窝头
潍县朝天锅
沙镇呱嗒
过去的味道
第二辑菜香
口福要数烧豆腐
沟帮子熏鸡
四绝名菜
甏肉干饭
量手艺的菜
王高虎头鸡
苏稽翘脚牛肉
九转大肠
每家一个味
尤觉菜根香
汪子岛鳎目鱼
金丝鸭蛋
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