食品安全检测及质量管理探究

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作者编者:程晓梅//冯雅蓉//林伟桦|责编:王青杰

出版社西南财经大学出版社

ISBN9787550457850

出版时间2023-11

装帧平装

纸张胶版纸

定价60元

货号ZJ:9787550457850

上书时间2024-09-19

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商品描述: 作者简介:
程晓梅，女，汉族，1968年出生，籍贯河南省商丘市。1990年大专毕业于河南科技大学经济管理专业，2008年成人教育本科毕业于河南科技大学测控技术与仪器专业，1991年至今在商丘市产品质量检验检测研究中心工作。曾承担主持完成食品、机械、电器、建材等产品质量检验达20 000多批次。承担实验室省级资质认定和省级工业产品生产许可证审查工作30多次，主持编写本中心质量手册和程序文件，主持完成本中心国家级资质认定、实验室认可和省级资质认定评审10多次。
内容简介:
本书主要从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，重点介绍现代食品安全检测新技术。其中，食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。

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