中国十大茶叶区域公用品牌之普洱茶
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作者编者:周红杰//李亚莉|责编:姚佳
出版社中国农业出版社
ISBN9787109258532
出版时间2021-01
装帧平装
纸张胶版纸
定价88元
货号ZJ:9787109258532
上书时间2024-09-19
商品详情
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作者简介:
李亚莉，博士/教授，硕士生导师，云南农业大学“百名青年学术和技术带头人”。主要从事普洱茶加工关键技术和保健功效、茶树种质资源、茶叶综合利用和民族茶文化研究工作。
科研方面，先后主持和参研国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划项目等项目20余项。发表论文70余篇，主编《第一次品普洱茶就上手》、参编《云南普洱茶化学》《普洱茶与微生物》等著作17部，获授权专利13项，软件著作权2项。获云南省科技进步特等奖1项、三等奖2项，大理白族自治州科学技术三等奖1项，中国茶叶学会科学技术奖二等奖2项，2015年获第四届中国茶叶学会“青年科技奖”。
教学方面，主持和参加国家级、省级、校级质量工程建设等项目17项。主编农业部“十二五”规划教材《民族茶艺学》及茶学职业教育教材《茶树栽培学》《制茶工艺》，参编“十二五”职业教育国家规划教材《茶道与茶艺》、农业部“十三五”规划教材《茶叶生物技术》《代用茶加工学》、云南省“十二五”规划教材《普洱茶文化学》教材4部。获省级教学二等奖1项、校级教学二等奖1项、三等奖1项，2014年获首届“中华茶文化优秀教师”称号。
内容简介:
本书从普洱茶的品牌发展之路、历史渊源、文化传承、原料产地环境、栽培加工措施、储藏管理、品饮品鉴等角度，系统全面地介绍了普洱茶品牌的发展及现状，力图使读者清楚明晰中国十大区域公用品牌之普洱茶。本书分为十个章节，分别介绍了普洱茶的产销状况及品牌价值；普洱茶的历史与传承；普洱茶的产区分布、生长环境与茶园管理；普洱茶的采制管理及深加工利用；普洱茶的冲泡与品赏；普洱茶的包装、选购与储存；普洱茶的文化鉴赏；普洱茶品牌的培育与管理；普洱茶企业与地方经济发展；普洱茶产业的创新与未来发展。
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