餐厅空间设计
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作者曾琳主编
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503269301
出版时间2022-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数236页
字数266千字
定价42元
货号SC:9787503269301
上书时间2024-04-26
商品详情
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内容简介:
本书从餐厅空间设计的原理和实践出发，详细介绍了餐厅空间设计的知识、方法与步骤。通过学习本书可以使学生掌握餐厅布局设计的基本概念、设计原理和设计技巧。通过案例分析可以掌握不同类型餐厅空间的功能设计和装饰设计，培养学生的创造思维能力以及审美感知能力。通过相关的课后练习，可以巩固所学的知识，增强实践的基本技能，提高学生分析和解决实际问题的能力。
本书内容新颖、案例丰富、实践性强，既可作为旅游、酒店、餐饮等相关专业的教材，也可供建筑设计师、室内设计师等相关行业人员参考使用。本书为了辅助教师教学，还配套了PPT课件。
目录:
第一章餐厅空间的设计原理
第一节饮食文化的发展历程
第二节餐厅空间的基本原理
第二章餐厅空间的设计要点
第一节餐厅空间的设计原则与方法
第二节餐厅空间设计的细分与定位
第三节餐厅空间的经营管理
第三章餐厅空间的布局设计
第一节餐厅空间的分区设计
第二节餐厅空间的功能与布局
第三节餐厅空间的动线设计
第四章餐厅空间的空间设计
第一节餐厅空间的外观设计
第二节餐厅空间的室内设计
第五章餐厅空间的体验设计
第一节餐厅空间的照明设计
第二节餐厅空间的色彩设计
第三节餐厅空间的细部设计
第六章各类餐厅空间设计
第一节中式餐厅设计
第二节西餐厅设计
第三节日式餐厅设计
第四节咖啡厅设计
第五节茶饮空间设计
第六节酒吧空间设计
学生实训案例
附录：色彩基本原理图标
参考文献
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