山野菜巧做十日通

3 0.01 九五品

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山西忻州

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作者张哲普主编

出版社京华出版社

ISBN9787806004654

出版时间2000-09

版次1

装帧平装

定价0.01元

上书时间2017-12-29

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商品描述: 该书分十日课程，主要讲解山野菜的制作过程。山野菜的营养极为丰富，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等及多种微量元素。大多数山野菜都具有防病、治病及保健作用。山野菜虽然对人体有诸多好处，但不少人却不知如何利用。本书重点为人们提供了山野菜的基本知识、山野菜的种类、特征、地区分布、生长环境、营养成分、食用方法，以及误食山野菜中毒症状、毒性的鉴别及中毒的防治方法等。

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