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优质小菜集锦【80余种小菜腌渍工艺和特点。腌渍类,酱渍类,糖醋类,腐乳类,其它类。许多是具有地方和民族风味的名特制品!

为了反映部队农副业生产和腌制小菜的成果,一九八三年三月,人民解放军总部在北京举办了全军农副业生产和小菜展览。展览中,共展出小菜二千五百多种,其中,许多是具有地方和民族风味的名特制品。经由北京市菜蔬公司、六必居、天源、宣武酱菜厂的技术人员和部队的有关同志评比鉴定,评选出优质小菜八十种。为了交流经验,我们将八十种公优质小菜的制作方法整理成《优质小菜集锦》一书,并附彩色图样和图片,供读者参考。】

36 八五品

仅1件

河南新乡
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作者中国人民解放军总后勤部军需部 编

出版社长城出版社

出版时间1983-12

版次1

装帧平装

货号

上书时间2024-12-24

牧野书生

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 中国人民解放军总后勤部军需部 编
  • 出版社 长城出版社
  • 出版时间 1983-12
  • 版次 1
  • ISBN 9787800170508
  • 定价 2.10元
  • 装帧 平装
  • 开本 32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 96页
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