消息 首页 搜索 举报
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
  • 中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

中餐纲目 上下册全 【豫东老厨师 刘国正 口述亲传，王森尧执笔。包括山珍海味，鸡鸭鱼蛋，素菜、 燻、卤、酱、腊 ，面食点心， 山西面饭 等785种。有锅塌豆腐、挤辣白菜、鹌鹑茄子、油漆黄瓜、烧二冬、五香燻鱼、肘花、簑衣斗腐干、风酱口条、皮冻、桂花馒头、片火烧、荷叶饼、鸡丝面、吊卤面、拉面条、猫耳朵、锅贴、江米炸糕……实际操作性强，做法很详细！。下册书前还有大量精美菜品图片，美不胜收！】

一版一印。品好。上册前衬有“小云赴长垣参加食园揭幕开园领取"字样。

￥ 100 7.8折 ￥ 128 九五品

仅1件

河南新乡
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者刘国正 口述；王森尧 执笔

出版社北京邮电大学出版社

出版时间2011

装帧其他

货号71西

上书时间2024-10-08

牧野书生

六年老店
已实名 进店 收藏店铺
  • 店主推荐
  • 最新上架
【稀缺】袁鹰自述(大象人物自述文丛)
【稀缺】袁鹰自述(大象人物自述文丛) ¥20.00
黄帝内经不生病养生真法【首席中医养生专家杨力著。】
黄帝内经不生病养生真法【首席中医养生专家杨力著。】 ¥6.00
【罕见】中餐食谱（增订本）【1966 年，曾由长垣老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974 年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，影响颇大。本书是在原《中餐食谱》的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，反复推敲、技术考证、多方征求意见而成。】
【罕见】中餐食谱（增订本）【1966 年，曾由长垣老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974 年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，影响颇大。本书是在原《中餐食谱》的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，反复推敲、技术考证、多方征求意见而成。】 ¥45.00
光山知青岁月（光山文史资料第十辑） 【历史图片近200幅。16开 内页没有笔迹划痕 】
光山知青岁月（光山文史资料第十辑） 【历史图片近200幅。16开 内页没有笔迹划痕 】 ¥40.00
【稀缺本】朝阳沟好地方——豫剧唱腔１１６首解析【王基笑（1930年-2006年12月5日），男，豫剧作曲家。1955年专攻戏曲音乐1988年获国家一级作曲职称。1991年国务院授为国家有突出贡献专家。1995年被英国剑桥国际名人传记中心编入英国剑桥国际名人大辞典。 2004年5月被命名为河南省“德艺双馨”艺术家。】
【稀缺本】朝阳沟好地方——豫剧唱腔１１６首解析【王基笑（1930年-2006年12月5日），男，豫剧作曲家。1955年专攻戏曲音乐1988年获国家一级作曲职称。1991年国务院授为国家有突出贡献专家。1995年被英国剑桥国际名人传记中心编入英国剑桥国际名人大辞典。 2004年5月被命名为河南省“德艺双馨”艺术家。】 ¥40.00
【戏曲音乐研究丛书】《豫剧唱腔音乐概论》【王基笑著。王基笑（1930年-2006年12月5日），男，豫剧作曲家。1955年专攻戏曲音乐1988年获国家一级作曲职称。1991年国务院授为国家有突出贡献专家。1980 年曾赴香港地区考察。1990年出访罗马尼亚。1995年被英国剑桥国际名人传记中心编入英国剑桥国际名人大辞典。 2004年5月被命名为河南省“德艺双馨”艺术家。】
【戏曲音乐研究丛书】《豫剧唱腔音乐概论》【王基笑著。王基笑（1930年-2006年12月5日），男，豫剧作曲家。1955年专攻戏曲音乐1988年获国家一级作曲职称。1991年国务院授为国家有突出贡献专家。1980 年曾赴香港地区考察。1990年出访罗马尼亚。1995年被英国剑桥国际名人传记中心编入英国剑桥国际名人大辞典。 2004年5月被命名为河南省“德艺双馨”艺术家。】 ¥100.00
名家经典丨形意拳实战技法【民国形意宗师黄柏年正宗嫡传弟子张桐编著。！大量插图。】
名家经典丨形意拳实战技法【民国形意宗师黄柏年正宗嫡传弟子张桐编著。！大量插图。】 ¥30.00
气功自我疗法【黄光华 吕直等编 江苏科学技术出版社 [董浩序 前言 治病功理 练功要素 选功原则 辨证施功 心脑血管血液疾病 消化-呼吸-泌尿生殖-神经运动-内分泌系统疾病 外伤科-妇科-五官科疾病 肿瘤 防偏纠偏 附人体气功针灸穴位图]】
气功自我疗法【黄光华 吕直等编 江苏科学技术出版社 [董浩序 前言 治病功理 练功要素 选功原则 辨证施功 心脑血管血液疾病 消化-呼吸-泌尿生殖-神经运动-内分泌系统疾病 外伤科-妇科-五官科疾病 肿瘤 防偏纠偏 附人体气功针灸穴位图]】 ¥35.00
感悟围棋名局决胜之处（战术篇）【刘骆生著。选材于一流高手精彩对局。吴清源，坂田荣男，聂卫平，陈祖德，李昌镐，常昊……私藏品好。无写划。】
感悟围棋名局决胜之处（战术篇）【刘骆生著。选材于一流高手精彩对局。吴清源，坂田荣男，聂卫平，陈祖德，李昌镐，常昊……私藏品好。无写划。】 ¥15.00

   商品详情   

品相描述：九五品
如图。上册前衬有“小云赴长垣参加食园揭幕开园领取"字样
图书标准信息
  • 作者 刘国正 口述；王森尧 执笔
  • 出版社 北京邮电大学出版社
  • 出版时间 2011
  • ISBN 9787563517121
  • 定价 128.00元
  • 装帧 其他
  • 开本 24cm
  • 页数 226,259页
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
本书是中国烹饪史上第一部系统介绍中餐烹饪技法和菜肴制作的书籍，内容涵盖山珍海味、各种时菜、肉制品等。
点击展开 点击收起

   相关推荐   

—  没有更多了  —

店铺评价
消息 首页 搜索

以下为对购买帮助不大的评价

如图。上册前衬有“小云赴长垣参加食园揭幕开园领取"字样
此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP