健康饮食疗法系列--预防癌症

图书标准信息

• 作者 杨仁英 编
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2001-05
• 版次 1
• ISBN 9787539018829
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 131页
• 字数 100千字

【内容简介】

本书详细地介绍了预防癌症的15条对策，建议大家在日常生活中不要频繁地食用同一类食品用同一类食品，避免食用添加剂多的食品、烤焦的食品。癌症、心脏病等似乎已成为发达国家的代名词。随着日本经济的发展，人们的饮食生活，从以碳水化合物为主的生活方式向西洋化多脂肪的生活方式转变，从而提高了小肠癌、结肠癌、大肠癌、直肠癌的发病率。鉴于这种倾向，建议大家在日常生活中，充分利用季节性食品，充分摄取绿黄色蔬菜，尽量进行家庭烹调，以达到有效预防癌症的目的。

【目录】

前言

癌症的倾向与对策

把握饮食生活原则 预防癌症

预防癌症的饮食指导

预防癌症的烹调要点

预防癌症的平衡营养菜单·基本形式

预防癌症的菜单设计

·早餐菜单

·中餐菜单

·晚餐菜单

一日菜单范例和能量增减方法

主菜篇

  鱼类

  肉类

  豆·豆制品

副菜篇

  黄绿色蔬菜类

  淡色蔬菜类

  茵类·海藻类·干货类

  薯类

主食篇

  米饭类

  面条·面包类

汁·汤·甜品篇

  汤类

  甜品类

蔬菜丰富的早餐和自制盒饭

  早餐

  盒饭

指导篇