佳酿：波尔多五大酒庄传奇

图书标准信息

• 作者 袁俊生 译
• 出版社 中信出版集团,中信出版社
• 出版时间 2017-10
• 版次 1
• ISBN 9787508671321
• 定价 298.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 352页
• 字数 185千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《佳酿：波尔多五大酒庄传奇》讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史：侯伯王庄园、拉菲–罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐–罗斯柴尔德庄园。 

简·安森是一位富有激情的葡萄酒评论专家，她详细讲述了五家一级酒庄所走过的传奇历程，正是这漫长而又艰辛的历程让一级酒庄酿出世界上*好的葡萄酒。本书还引领读者进入庄园腹地，这是许多人梦寐以求想要走访的地方。同时，她将一大群葡萄酒批发商、酒商、葡萄酒爱好者展现在读者面前，正是他们给传奇的庄园带来了无限活力。 

作者不但采访了五家一级酒庄的现庄园主，还和庄园的总经理坦诚地交换意见，此外她还走访了世界各地的葡萄酒专家，包括波尔多、香港以及英国等地的专家，无论是庄园主的看法，还是葡萄酒专家的意见，读者仿佛亲耳聆听到他们的心声，这也让本书读来非常有趣。

【作者简介】

简·安森（Jane Anson）：波尔多葡萄酒学院教授，英国《醇鉴》杂志驻外记者，参与撰写《葡萄酒佳酿》（DK出版社，2010年）一书，主要介绍波尔多及法国西南部的葡萄酒产区。她同时还为米其林绿色指南之《法国葡萄酒产区》卷（2010年）撰写了大量文字，并定期为《南华早报》（中国香港）撰写专栏文章。此外，她还编写了十几本旅游指南，主要介绍法国西南部地区。 

伊莎贝尔·罗森鲍姆（Isabelle Rozenbaum）：摄影师，一直在从事艺术摄影及摄像研究，尤其是在烹饪及酿酒领域里，去展示“他者”的文化特性及特征，同时还从事现代艺术及文学摄影。她的作品于2004年获得宝丽来摄影大奖，2011年获得国际文化促进基金奖。

【目录】

序 

楔子：一级庄由四家扩展到五家 

引言：一级酒庄的必备条件 

1　　追本溯源 

2　　赢得市场 

3　　法国大革命 

4　　世界权贵的晴雨表 

5　　1855年列级 

6　　20世纪 

7　　酿造全世界最好的葡萄酒 

8　　葡萄酒期酒交易 

9　　一级酒庄的生活 

10 　展望未来 

数字细说五大列级一级酒庄 

1855年列级酒庄名单 

参考文献 

致谢 

译名对照表 

译后记