精选家常肉菜1000例

图书标准信息

• 作者 邴吉和 编
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2014-01
• 版次 1
• ISBN 9787539048963
• 定价 28.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 230千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《精选家常肉菜1000例》详细介绍了人们日常食用的各种肉类的常识、选购技巧、烹饪技巧等知识。千道令人垂涎欲滴的精美肉菜，详尽细致的做法文字，选择《精选家常肉菜1000例》，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。

【目录】

Part1猪肉
里脊肉
卷心菜卷肉
京酱肉丝
双耳木须肉
豇豆角炒肉
酸辣里脊白菜
鱼香肉丝
麻辣里脊片
仔姜剁椒嫩肉片
青椒里脊片
咕嚕肉
响铃肉片
酱爆里脊丁
辣酱麻茸里脊
清煎里脊
生煎里脊
炸芝麻里脊
黄金肉
茯苓肉片
臀尖肉
茭白肉丝
八宝肉丁
笋干炒肉
湘西酸肉
鱼香小滑肉
橄榄菜炒肉块
肉碎豉椒炒酸豇豆
肉末泡豇豆
肉炒藕片
杏鲍菇炒肉
剁椒臀尖肉
肉末烧粉条
锅包肉
芝麻肉丝
肉段烧茄子
双花肉丁
肉末烧粉丝
白菊肉片
榨菜肉丝汤
……

Part2牛肉
Part3羊肉、兔肉
Part4鸡肉、鸭肉、鹅肉
Part5水产