雅舍谈吃全集
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九品
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作者梁实秋
出版社天津人民出版社
出版时间2018-09
版次1
装帧平装
货号22
上书时间2024-12-24
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
梁实秋
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出版社
天津人民出版社
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出版时间
2018-09
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版次
1
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ISBN
9787201133607
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定价
39.80元
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装帧
平装
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开本
其他
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页数
267页
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字数
325千字
- 【内容简介】
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《雅舍谈吃全集:美食者不必是饕餮客》为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋,一生中写下无数谈吃的文章,这些文章带有浓浓的故土情怀,是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道,还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
本书是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示,如果您也喜欢吃,就和这位美食家一起去大饱口福吧!
- 【作者简介】
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- 【目录】
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上编 雅舍谈吃
西施舌
火腿
醋溜鱼
烤羊肉
烧鸭
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
蟹
炸丸子
佛跳墙
栗子
海参
满汉细点
菜包
糟蒸鸭肝
鱼翅
茄子
莲子
白肉
干贝
鲍鱼
咖哩鸡
烙饼
笋
黄鱼
八宝饭
薄饼
爆双脆
拌鸭掌
鱼丸
腊肉
粥
饺子
锅巴
豆腐
烧羊肉
菠菜
龙须菜
鸽
味精
下编 谈吃拾珍
吃相(其一)
吃
粽子节
记日本之饮食店
大菜
北平的零食小贩
读《媛珊食谱》
豆腐干风波
康乃馨牛奶
你来摘
吃在美国
由一位厨师自杀谈起
吃相(其二)
请客
关于苹果
《饮膳正要》
酒壶
由熊掌说起
“千里莼羹,未下盐豉”
蛤王
圣米舍尔酒厂
西雅图的海鲜
读《中国吃》
酪
面条
再谈《中国吃》
腌猪肉
萝卜汤的启示
喜筵
馋
喝茶
饮酒
狗肉
饭前祈祷
烧饼油条
“麦当劳”
“啤酒”啤酒
包装
厨房
窝头
炸活鱼
说酒
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