• 武夷岩茶
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武夷岩茶

53.94 7.9折 68 九品

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北京海淀
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作者张渤、王芳 著

出版社复旦大学出版社

出版时间2020-11

版次1

装帧精装

货号A8

上书时间2024-12-23

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 张渤、王芳 著
  • 出版社 复旦大学出版社
  • 出版时间 2020-11
  • 版次 1
  • ISBN 9787309152050
  • 定价 68.00元
  • 装帧 精装
  • 开本 16
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 196页
  • 字数 168千字
【内容简介】

 五月的美好对武夷山来说是一片曼妙的叶子成就了茶香四溢的山水,武夷岩茶臻山川精英秀气之钟,品具岩骨花香之胜,以其独特魅力吸引众多知性的爱茶人士纷至沓来。由武夷学院茶与食品学院院长张渤及团队编著的【武夷研茶】系列丛书,是中国乌龙茶【一带一路】文化构建与传播研究的结晶。《武夷岩茶》一书从武夷岩茶的品质特征、武夷岩茶制作工艺、武夷岩茶品鉴、武夷岩茶茶艺、武夷岩茶保健等方面进行解读,从简约的新视角带领大家走进武夷岩茶的世界,了解武夷岩茶丰富的品类和精湛的制作工艺,采用科学的专业审评方法与生活品鉴发来感受岩茶独特风韵,领略武夷岩茶茶艺之美,正确认识武夷岩茶的保健功效。该书图文并茂,集知识性、学术性、科普性与一体,可读性强,是了解和探究武夷岩茶的佳作。

【目录】


章  武夷岩茶的概述

节  武夷岩茶的定义

第二节  武夷岩茶的品质特征

第三节  武夷岩茶的品类

第二章  武夷岩茶的加工

节  武夷岩茶的原料

第二节  武夷岩茶的初制

第三节  武夷岩茶的精制

第四节  武夷岩茶的包装与储藏

第三章  武夷岩茶的品鉴

节  武夷岩茶的专业审评

第二节  武夷岩茶的生活品饮

第三节  武夷岩茶游学设计与体验

第四章  武夷岩茶的茶艺

节  茶席与茶空间设计

第二节  武夷岩茶基础茶艺

第三节  武夷岩茶主题茶艺

第五章  武夷岩茶的保健功效

节  武夷岩茶的功能成分与功效

第二节  武夷岩茶保健功效研究实例

第三节  武夷岩茶衍生品的开发与应用

第四节  武夷岩茶的合理饮用

参文献

后记

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