这样吃更健康

图书标准信息

• 作者 [日]阿部绚子 著；李炜 译
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2009-07
• 版次 1
• ISBN 9787544244978
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

日本著名药膳专家阿部绚子从中、西医两个角度指出近百种常见食物的营养价值和药用价值，并且详尽地介绍了利用每种食物防治疾病的具体方法。此外，《这样吃更健康》在如何挑选、保存每种食物，以及治疗的注意事项等方面也有详细的指导，同时与大家分享了作者在如何巧用食物做家务方面的心得，是一本集实用性、趣味性为一体的家庭必备食疗宝典。

【作者简介】

阿部绚子日本著名营养专家、药膳专家，作品有《有药效的料理》《食物的药效》等近40部，深受读者的好评。

【目录】

蔬菜篇
土豆
卷心菜
胡萝卜
大葱
洋葱
菠菜
白萝卜
芜菁
黄瓜
莲藕
茄子
西红柿
南瓜
冬瓜
芋头
山药
白菜
竹笋
青椒
鸭儿芹
菊花
艾蒿
茼蒿
韭菜
款冬
芦笋
土当归
西芹
水田芥
水芹
牛蒡
生菜
西兰花
尖椒
青梗菜
油菜苔
姜
大蒜
紫苏
荷兰芹
花椒
藠头
蘘荷
红辣椒
胡椒
香菇
丛生口蘑、滑菇、金针菇
木耳
海带
裙带菜
羊栖菜

水果篇
苹果
柠檬
橘子
酸橙
甜橙
葡萄
柿子
樱桃
梅子
无花果
枇杷
西瓜
梨
柚子
葡萄柚
草莓
桃子
杏
李子
猕猴桃
香蕉
油梨
番木瓜

其他食物篇
玉米
红薯
豆芽
蚕豆
豌豆
扁豆
大豆
红豆
栗子
白果
芝麻
核桃
盐
味噌
酱油
糖
醋