第一次品红茶就上手图解版

图书标准信息

• 作者 黄大 著
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2015-06
• 版次 1
• ISBN 9787563731152
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 190页
• 字数 176千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 人人学茶

【内容简介】

　　通过《人人学茶：第一次品红茶就上手（图解版）》，可以简捷了解一杯不简单的红茶，有图有正解，一览中外各异产区一展红茶内外个性，辨别红茶分类，识别红茶等级。

【作者简介】

黄大
“第三届马连道全国斗茶大赛”大众评委。

【目录】

第一篇宗——源自中国，如今已红及世界
红茶的起源
偶然之为，却诞生了传世的红茶
红茶的产区
了解红茶产区，品味国内外各异的红茶世界
红茶的分类与分级
红茶分类——标准和方式不同，红茶的分类也不同
红茶分级，中国与国外的侧重不同

第二篇制——精工细作，成就优良品质
优良茶树品种
产区通常会选用适宜的优良品种
红茶的制作过程，在传承中不断创新
精细的制作工艺是红茶优质的保证
红茶制作工艺的基本流程
揉切与非揉切两大制作工艺

第三篇赏——异彩纷呈，寻味中国红茶
中国红茶荟萃
中国红茶，墙里开花墙外香
正山小种——红茶世界之宗
金骏眉——至臻系出名门
坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫——闽红比肩三姝
祁红工夫——祁门香，群芳最
宁红工夫——盖中华，高天下
宜红工夫——杰出“高品”之誉
滇红工夫——彩云西蕴瑰宝
川红工夫——后起有为之秀
湖红工夫——非安化号不买
苏红工夫——江南创汇明珠
宜兴红茶——宜人怡心
海南红茶——远航天涯海角
英德红茶——“金帆”载誉世界
九曲红梅——西湖畔一剪梅
越红工夫——曾为“还贷”主力
黔红工夫——湄红到遵义红
广西红茶——世界第四高香
台湾红茶——宝岛高山香韵
新晋红茶——工夫崭露头角

第四篇名——老牌新秀，世界经典红茶
百年经典红茶品牌
英国百年经典红茶品牌
……

第五篇甄一茶有千味，择己所钟爱
第六篇品——激活灵韵，如何泡好一杯红茶
第七篇裨——身益神怡，红茶的养生保健
第八篇韵——传承创新，红茶的茶文化

红茶，何时茶如其名真正当红
主要参考文献
特别鸣谢