长物01：食器之味

图书标准信息

• 作者 黄磊 编
• 出版社 湖南文艺出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 1
• ISBN 9787540479237
• 定价 56.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 181页
• 字数 100千字

【内容简介】

　　《长物01：食器之味》关注餐桌上的日常美学——美好的食器让食物有更好的呈现方式，更让饮食这一重要的生活事务更具美感。主要内容包括——
　　识器：从三百万年前出发，追踪觅迹，寻找中国食器功用和审美的历史演进；
　　藏器：食器收集达人打开自家橱柜，与你分享来自五洲四洋的私藏美器；
　　日用：让食物看起来更美味的食器搭配宝典，让日常生活更有韵味；
　　造物：专访中外手作艺人，探讨食器内凝聚的创造美学和生活哲学。

【作者简介】

　　黄磊，当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们就是人生之中能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。
　　2015年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”，“黄小厨”致力于发现有关美食、美器、美好厨房、美好生活的一切美意，用爱心订制幸福厨房的美好日常。
　　[作者介绍]
　　⊙毛晓雯，文字工作者，曾出版独著作品《唐诗风物志：唐人的世俗生活》，以及合著作品《唐诗的唯美主义：写给时代的情书》《纳兰容若词传》等。
　　⊙河马，“河马食堂”主人，生活家，食器收藏家。为了衬托食器的美，总要认真研究怎样的料理才配得上它们。
　　⊙丹丹朱，传统媒体资深记者，拥有数万粉丝的自媒体人，kol，美食书作家，日本北欧食器美学推广者，生活方式、生活态度研究者。食器和生活方式公众号：丹丹朱的青年厨房。
　　⊙Zulu,本名曲炜。杂货店“荃二”的主理人之一，前媒体从业人员，2016年开始以Freelancer的身份独立工作。旅日多年，至今仍以一年10次以上的频率往返两地。
　　⊙邱觅，出生于景德镇陶瓷世家。2008年赴日留学，曾就职于东京涩谷GALERIEAZUR画廊，并前往日本各陶瓷产地进行长期调研。
　　⊙田螺姑娘，本名陈宇慧。现为全职美食作家，和三联书店合作出版了关于生活方式的书籍《日出之食》。
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【目录】

⊙ Prelude 前奏：生活的滋味
⊙ Clue线索
食器进化史
食器即礼仪（青铜时代）
金樽清酒，玉盘珍馐(唐)
满酌青瓷杯，醉卧白石枕(宋)
走向雍容的时代(元明清)

⊙Daily 日用
再有名的食器，不断被使用才有意义
与器物一起成长
北欧的中古器之味
我只是想和器物们永久相处
中古厨房里的旧食光
皿之味　日本古窑之旅
在日本“淘器”
一只碟，一个碗，一口锅

餐桌上的的日用艺术
寻找随时间流逝依然历久弥新的食器
相看两不厌的食器
最适合自己生活的器物
老物新用的古董食器
形而下为器
美物抵心的手作
器是人与人交流的媒介
发现器物，发现自己

⊙Creator造物
三谷龙二·生活的轮廓
老白、方圆夫妇·漆器的无限可能