看体质喝汤

图书标准信息

• 作者 马烈光 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2013-02
• 版次 1
• ISBN 9787122155573
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　中医认为，健康就足一种平衡
　　当这种平衡被打破，人就会生病
　　除了平和体质以外，其他体质，都足健康失衡的一种表现
　　我们就足要把失衡的健康调节到平衡的状态
　　喝汤，足小国人最传统的饮食补养方式
　　饭前一碗汤，营养又健康
　　我们将汤和体质结合起来
　　喝汤要看体质
　　让我们在美味当中享受健康！

【作者简介】

　　马烈光，成都中医药大学教授、博士研究生导师、养生研究中心主任、《养生杂志》主编、国家自然科学基金委员会评审专家、国家中医药管理局文化科普巡讲专家，兼任国际养生学会、国际药膳食疗学会、世界中联药膳食疗分会等多个学术团体主要负责人。
　　从事中医养生保健医教研工作近40年，公开发表论文100余篇，主编出版高等中医药院校《中医养生学》、《养生康复学》等国家规划教材4种，以及《中医养生大要》、《黄帝内经读本》等学术专著30余和种。

【目录】

1 吃饭先喝汤，不用开药方
味觉的华丽盛宴--汤品味道之鲜
锅瓦罐勺交响曲--选对厨具，煲好汤
汤品养生之女性对症喝汤
汤品养生之营养元素大比拼
喝汤的注意事项
煲汤最常用的主料食材
煲汤最常用的中药辅料
2分清体质喝对汤，养生保健身体棒
燥热质--心火旺盛易发怒，以降火清热为主
虚寒质--胃寒怕冷，以健脾养胃为主
气虚质--元气不足，以滋补肠胃为主
阳虚质--阳气不足，以温补阳气为主
阴虚质--容易上火，以滋阴防燥为主
痰湿质--皮肤多油大腹便，以排便清肠为主
湿热质--皮肤油腻口气重，以排毒清热为主
血瘀质--皮肤易发青，以活血化瘀为主
气郁质--精神状态不好，以清淡行气为主
特禀质--容易过敏，以清淡平补为主
3汤饮滋补祛百病
糖尿病--弃糖中药汤，开心把歌唱
高血压--低盐低油汤，降压又健康
高血脂--低糖蔬菜汤，降脂身体棒
脂肪肝--不挑食的营养汤，护肝保肝减肥胖
骨质疏松--蛋白质和钙来帮忙，骨骼强壮身硬朗
支气管哮喘--饮食有思路，气管通通路
肺结核--清肺加润肺，呼吸更顺畅
冠心病--暖心又补心，心里火热真舒心
慢性胃炎--食物换吃法，脾胃变潇洒
慢性肝炎--中药调理肝，身体会心安
慢性肾炎--低油低脂低蛋白，保护肾脏必须挨
癌症--补硒强身汤，癌症赶跑身心康
风湿病--寒热湿热看清楚，驱寒避湿没痛苦
4小小一碗汤，解决日常小问题
疲劳--补充正能量，让你精神百倍
失眠--微量元素帮你轻松入梦
健忘--葡萄糖助你提高记忆力
抑郁--多补维生素C，赶走抑郁和焦虑
脱发--补肝养肾头发密
消化不良--山楂开胃又健脾
耳鸣、听力下降--含铁食物助你变成“顺风耳”
内分泌失调--以血为本，以气为用
口臭--降胃火、除废气，排除毒素口气清
便秘--膳食纤维来护肠，身体轻松又顺畅
5给家人和朋友制做保健汤
老人长寿汤
宝宝益智汤
学生健脑汤
美容养颜汤
排毒瘦身汤
孕妇滋补汤
产后调理汤
男性保健汤
女性保健汤
清热解毒汤
活血化瘀汤
健胃消食汤
6不同职业，喝不同的汤
脑力劳动者--坚果，让你头脑聪明少健忘
体力劳动者--能量加优质蛋白，助你摆脱劳损
高温环境工作的人--补充维生素和矿物质，防脱水
低温环境工作的人--增加脂肪和无机盐，帮你抵御严寒
放射性环境工作的人--不饱和脂肪酸，让你远离辐射损伤
噪声环境工作的人--铁元素，能保护你的听力
粉尘环境工作的人--猪血，让你的肺恢复清爽
常出差的“空中飞人” --维生素C，让你提高免疫力
常开车的人--维生素A，助你护眼明目
常喝酒的人--滋养肝血，延长寿命
常熬夜的人--滋养补血，带给你好气色
经常对着电脑工作的人--菊花枸杞和奶酪，护眼、提神、养肝
久坐工作的人--健脾排毒，解决便秘一身轻
久站工作的人--猪肚猪肠，帮你赶跑静脉曲张
7四季养生汤
春季温阳养肝汤
夏季祛暑养心汤
秋季防燥养肺汤
冬季滋补养肾汤
附录
人参级别的食材大全
煲汤常用食材搭配宜忌速查
煲汤禁忌大全
容易被忽略的危险食物
容易被忽略的“危险”食物--蜂蜜、海蜇和扁豆