千金食治·食疗方

图书标准信息

• 作者 [唐]孙思邈
• 出版社 中国商业出版社
• 出版时间 2021-12
• 版次 1
• ISBN 9787520818698
• 定价 59.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 216页
• 字数 120千字

【内容简介】

本书由《千金食治》和《食疗方》两部分合订而成。它们是我国古代重要食疗专著。《千金食治》即是《备急千金要方》原书的第26卷，书中论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等。《食疗方》是《饮膳正要》第2卷中“食疗诸病”一节的61个方子，分成植物类食疗方和动物类食疗方二个体系，保存了有益于补养身体，防治疾病，简便易行的食疗方剂。本书对原著重新进行了编译整理，以适合大众读者已经烹饪行业人士的需要。

【作者简介】

  孙思邈，京兆华原（今陕西耀县）人。自幼刻苦好学，钻研医术，不慕名利，深入民间，医疗技术很高。他总结了唐以前的临床经验和医学理论，收集方药、针灸等内容，著有《备急千金要方》（30卷）等书，在医学上有重要贡献。

【目录】

:
千金食治

新校《备急千金要方》

序

序论第一

果实第二

槟榔

豆装

蒲桃

覆盆子

大枣

生枣

藕实

鸡头实

芰实

栗子

樱桃

橘柚

津符子

梅实

柿

木瓜实

榧实

甘蔗

耎枣

芋

乌芋

杏核人

桃核人

李核人

梨

林檎

柰子

安石榴

枇杷叶

胡桃

……

食疗方