文以载食

图书标准信息

• 作者 于逸尧 著
• 出版社 生活·读书·新知三联书店
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787108042521
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 381页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 文以载食，食以载道

【内容简介】

　　谁人不爱吃？但有时候，我们会抱着偏见、怀着不安，急匆匆的将食物囫囵吞下，个中滋味，根本无从辨析。
　　在这本音乐创作人于逸尧的跨界之作中，无论怎样的食物，或中或西，或生或熟，或怪异或温良，都呈现出未曾有过的真实。他爱吃，更懂吃，每一顿盛宴过后，都将吞进肚中的种种食材消化为一篇篇美妙的文化盛宴。种种滋味在他细腻的味觉中得到安抚，在他笔下得以展现最真切的饮食文化之灵魂。

【作者简介】

　　于逸尧，六零后，香港出生，原籍河北保定。
　　曾入读九龙塘学校、德贞幼稚园、圣方济各英文小学、拔萃男书院、香港中文大学崇基学院地理系，获社会科学学士学位。
　　曾任职亚洲电视配乐组及商业电台第一台，为独立音乐厂牌“人山人海”创办人之一。现为自由创作员，统筹各种音乐事物，2007年开始兼职写作，饮食专栏文章见于《MilkXMagazine》，《南华早报大中华闻摘》及《壹周刊》。

【目录】

简体版自序
繁体版《文以载食》原序
繁体版《食以载道》原序
CH1因食之名
1一片假名
2平安京
3咬名食字
4碌结与吉列
5受难谷
6千岁炼，万岁宴
7吃东吃西吃东西

CH2赏心食事
1流金岁月
2像记忆一样的味道
3主厨餐桌
4楼上雅座
5碟碟不休
6平素有酒
7流着泪食辣
8四季不分食火锅

CH3五谷之味
1一日之计在于晨
2大油无私
3一口安乐饭
4飘移中国面
5面的红，面的黑
6拉面大战冷饭

CH4无肉不欢
1不鱼不吃
2哭泣的螃蟹
3板在烧，汁在叫
4封禽榜
5血鸭的风采
6内在美
7有伤肝，无伤肝
8兔死“胡”悲
9食蛇添足
10马鹿野郎
11块肉茹生记
12九千岁

CH5怡口小食
1鸡蛋奇案
2两家茶礼
3一派一世界
4馄饨初开
5尝味有期限
6罐头里的魔法
7臭色可餐
8腾云驾雾又一餐

CH6甜言蜜意
1给你一点儿甜头
2小蛋糕，大美人
3浓情朱古力
4安分守己苹果派
5冰雪聪明
6千与千层
7冰火两重天
8咸甜冤家

不散之筵席