粥的历史

图书标准信息

• 作者 陈元朋 著
• 出版社 商务印书馆
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787100119115
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 180页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 文明小史

【内容简介】

　　一碗粥，可能是日常一顿早餐，也可能是异国游子的依依乡愁；可以让穷人裹腹、豪门斗富，也可以是文人的清雅珍味、养生良品。一碗粥里有多少历史？喝粥纯粹是为口腹之欲，还是文化的折射？本书为读者呈现的是粥的历史，反映的却是与这种食物有关的文化现象。
　　丛书寄语：
　　文明并不遥远、艰涩，
　　而是人类生活的轨迹；
　　经由不同的角度与层次，
　　信手拈来都是文明；
　　历史不再蹲踞于学院的高塔，
　　走入社会，行向更宽广的天地。
　　丛书书目：
　　公主之死：你所不知道的中国法律史
　　she侈的女人：明清时期江南妇女的消费文化
　　救命：明清中国的医生与病人
　　海客述奇：中国人眼中的维多利亚科学
　　生津解渴：中国茶叶的全球化
　　说地：中国人认识大地形状的故事
　　慈悲清净：佛教与中古社会生活
　　佛教与素食
　　粥的历史

【作者简介】

　　陈元朋，台湾大学历史学博士，“中研院”历史语言研究所博士后，曾在台湾大学历史学系兼任讲师，现任台湾东华大学历史系副教授。主要研究方向：饮食文化史、医疗文化史、博物学史、本草学史、社会史、中国社会史。

【目录】

自序 前言——从“早餐Bar”开始的饮食习惯文化探索 2001年台湾的“吃粥商业” 粥的起源——从谷类的粒食办法谈起…