糖尿病饮食与中医调养全书

图书标准信息

• 作者 李宁、李宗莲 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-11
• 版次 1
• ISBN 9787543695337
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 320页
• 字数 330千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《糖尿病饮食与中医调养全书》对糖尿病的诱发因素、症状及其分类做了详尽的阐述，介绍了糖尿病人在日常生活中需要注意的饮食细节，还介绍了按摩、刮痧、拔罐、艾灸等中医疗法。教给糖尿病患者怎样在日常生活中进行自我保健，希望糖尿病人可以通过阅读《糖尿病饮食与中医调养全书》来有效控制血糖，减少、减轻糖尿病并发症。

【作者简介】

　　李宁，北京协和医院营养科副主任医师、中国协和医科大学副教授、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员。对孕产妇、婴幼儿的营养指导，以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。
　　参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》《保健时报》等报刊上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。
　　
　　刘宗莲，中国中医科学院广安门医院心血管内科主任医师、研究生导师，北京联科中医肾病医院专家组成员。
　　一直在临床一线从事心血管疾病的中西医结合诊断、治疗、预防工作，在心血管系统的多发病，如高血压、血脂异常、冠心病、心力衰竭、心律失常、肺心病等的中西医结合诊治方面积累了一定的经验，得到了患者的认可。
　　先后参加了12个国家级、局级及所级课题的研究工作，其中2项获中医管理局科技进步奖。担任一项所级课题组长，工作以来共参加了13部著作的编写，其中1部任主编，1部任副主编。在《中医杂志》及《北京中医》等发表论文20篇。

【目录】

绪论糖尿病患者不可不知的基础知识
什么人易患糖尿病
糖尿病的四大类型
哪些因素会引发糖尿病
糖尿病的十大症状
糖尿病是可以防治的
糖尿病的三级预防
别陷入糖尿病的十大误区
糖尿病对身体的危害

第1章糖尿病患者一定要知道的饮食原则和方法
在厨房打败“甜蜜杀手”
糖尿病患者的黄金饮食法则
糖尿病患者吃早餐的原则
糖尿病患者吃零食的原则
糖尿病患者的节日饮食原则
糖尿病患者外出用餐原则
糖尿病患者的用餐细节
糖尿病患者如何饮酒
糖尿病患者如何加餐
如何限制脂肪的摄入量
如何减少单糖和双糖的摄入量
如何选择优质蛋白质
糖尿病患者如何吃水果
适合糖尿病患者的烹饪方法
糖尿病患者如何烹调食物
降低生糖指数的烹饪技巧

第2章让你想吃就吃的饮食计划
想吃啥就吃啥
计算自己每日应摄入的热量
合理安排一日三餐
让你吃得随心所欲的食品交换份
中老年糖尿病患者的热量计算
及饮食调养
肥胖型糖尿病患者的热量计算及饮食调养
消瘦型糖尿病患者的热量计算及饮食调养
儿童、青少年糖尿病患者的热量计算及饮食调养
妊娠糖尿病患者的热量计算及饮食调养

第3章六类营养素影响糖尿病
吃对营养素
碳水化合物
蛋白质
膳食纤维
脂肪
维生素
矿物质

第4章吃对天然食材，保持血糖平稳
糖尿病患者的最佳降糖食物
玉米
调节胰岛素分泌
小米
避免并发微血管病变和肾病
薏米
抑制氧自由基对胰岛B细胞的损伤
黑米
防止餐后血糖急剧上升
燕麦
调节血糖，预防糖尿病
荞麦
改善葡萄糖耐量
莜麦
促进胰岛素的生成和分泌
绿豆
止渴降糖，消肿利尿
黄豆
提高葡萄糖的利用率
黑豆
增强胰腺功能
红小豆
提高葡萄糖的利用率
白菜
保护胰腺细胞免受自由基的侵害
生菜
有助于控制餐后血糖上升速度
卷心菜
补充维生素K和叶黄素
豌豆苗
减少消化系统对糖分的吸收
芹菜
改善糖代谢，延缓血糖升高
韭菜
促进血液循环、防止血糖波动
茼蒿
延缓葡萄糖的吸收，改善糖耐量
蒜薹
保护眼睛，预防眼病
西蓝花
有助于延缓餐后血糖过高
……
第5章不吃药不打针的降糖自然疗法
第6章药食同源，降糖增活力