科学家讲的科学故事077 巴斯德讲的低温灭菌的故事

图书标准信息

• 作者 [韩]李在悦；吴荣华
• 出版社 云南教育出版社
• 出版时间 2012-03
• 版次 1
• ISBN 9787541559129
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

韩国李在悦编著的《巴斯德讲的低温灭菌的故事》“低温灭菌法”是牛奶灭菌方法中的一种，它源于法国伟大的科学家巴斯德。因为巴斯德，我们能够饮用清除了引起各种疾病的细菌的牛奶。除此之外，巴斯德还研究了许多传染病，他为人类的健康做出了巨大的贡献。因此，我们才得以过着舒适的生活。
  巴斯德与其说是天才，不如说是努力的科学家。虽然历经无数次的实验和挫折，但他从不低头，自始至终向着自己的目标前进。通过阅读《巴斯德讲的低温灭菌的故事》，我们能够领略到巴斯德对科学研究的执著追求和奉献精神，通过倾听他的声音，我们可以走进与大家的生活有着密切联系的微生物世界，尽情享受旅行的快乐。

【目录】

第一课  从化学到微生物学

第二课  否定自然发生论的实验

第三课  由酵母生成的生命物质

第四课  葡萄酒的故事

第五课  巴斯德眼中的发酵

第六课  低温灭菌法的研发

第七课  低温灭菌法的利用

第八课  巴斯德与微生物学的发展

附录

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科学年代表

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