中国特种作物农业全产业链标准指南

图书标准信息

• 作者 孔凡玉 著；庞雪莉
• 出版社 中国农业科学技术出版社有限公司
• 出版时间 2021-12
• 版次 1
• ISBN 9787511655455
• 定价 89.60元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 388页
• 字数 1,030.000千字

【内容简介】

农业标准化是实现农业现代化的重要基础，对促进农业科技进步，提高农产品质量，发展农村市场经济，增强农业出口创汇能力，提高经济及生态效益等具有重要意义。为进一步推进完善特种作物及其产品的相关标准制修订工作，非常有必要对现行有效的相关标准进行汇编整理，以了解掌握当前标准存在的问题，结合特种作物实际开发利用需求情况，更有针对性地制定老旧标准的系统性的修订计划及新标准的研究制定方向。因此，为更好开展中国特种作物资源利用研究和促进建立完善中国特种作物植物资源及其产品分级等相关标准体系提供借鉴参考，本书聚焦特种作物，依据用途，选取了特种蔬菜、特种水果、特种粮食、糖料作物、油料作物、纤维作物、药用作物、能源作物、牧草作物、芳香植物、嗜好性特种经济作物共十一大类383种代表性特种作物，对其产地环境、品种种质、投入品管控、分等分级、储运保鲜、产品加工、质量检测、分等分级等覆盖农业全产业链的相关国家及行业标准进行了梳理汇编，汇编入册标准共计431□项，为农业科技工作者和爱好者提供创新和学习引导，为农业科技主管部门制定政策和编制规划，制修订相关标准、编制完善标准综合体以及开展实施应用和跟踪评价提供参考。

【目录】

章特种蔬菜

一、特殊生长环境

（一）水生蔬菜

1.荸荠

2.莼菜

3.慈姑

4.豆瓣菜

5.茭白

6.菱

7．莲藕

8.水芹

9.水蕹菜

（二）木生食用菌

1.白灵菇

2.白玉菇

3.长根菇

4.茶树菇

5.黑木耳

6.黄伞

7.花菇

8.猴头菇

9.灰树花

10.滑子菇

11.金耳

12.金针菇

13.毛木耳

14.美味扇菇

15.牛肝菌

16.香菇

17.银耳

18.榆黄蘑

19.榛蘑

（三）草生食用菌

1.鲍鱼菇

2.大球盖菇

3.姬菇

4.姬松茸

5.鸡腿菇

6.蘑

7.双孢（蘑）菇

8.松茸

9.秀珍菇

10.羊肚茵

11.真姬菇

12.竹荪

二、特殊气味蔬菜

1.葱

2.分葱

3.姜

4.韭菜

5.韭黄

6.辣根

7.苦苣

8.芹菜

9.球茎茴香

10.山葵

11.蒜

12.蒜蔓

13.茼蒿

14.香椿

15.欧芹

16.洋葱

17.鸭儿芹

18.芜菨

三、特殊外形、泽

1.抱子甘蓝

2.根芹菜

3.佛手瓜

4.花椰菜

5.结球甘蓝

6.结球莴苣

7.芜菁

8.芜菁甘蓝

9.西兰花

10.羽衣甘蓝

四、特殊加工方式

1.黄花菜

2.芥菜

3.魔芋

……

第二章热带水果

第三章特种粮食作物

第四章特种油料作物

第五章特种糖料作物

第六章特种纤维作物

第七章特种药用植物

第八章特种牧草作物

第九章特种能源作物

第十章特种芳香植物

第十一章嗜好特种经济作物