上菜啦！快手家常菜

图书标准信息

• 作者 采薇 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787518019519
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 100千字

【内容简介】

生活节奏快是我们这个时代的特点，因为快，连做菜吃饭都变得急匆匆了。《上菜啦！快手家常菜》将带您一起做好吃又好做的100多道菜品，这些菜本着原料简单好买、操作步骤简单、做菜速度快又要营养的原则，配上精美细致的做法图，带您一起品味舌尖上的美味。

【作者简介】

采薇，大众健康图书资深策划人、作者，曾策划出版《五谷杂粮这样吃》《一杯好茶喝出健康》等图书。

【目录】

第1章 精致美味的快炒

芙蓉虾仁炒韭薹9 

醋熘木樨肉 10 

回锅肉11 

京酱鸡丝12 

笋菇烧腊肉 13 

爆炒鳝鱼段 14 

油爆大虾15 

爆炒三丁16 

腰果炒虾仁 17 

茄汁滑肉片 18 

香芹墨鱼花 19 

宫保鸡丁20 

鸡杂炒豆腐 21 

菠萝肉片22 

第2章 热气腾腾的快蒸

芥蓝蒸鳕鱼 39 

海鲜鸡蛋羹 40 

葱香白虾41 

芙蓉茄盒42 

苦瓜酿肉43 

珍珠丸子44 

剁椒娃娃菜 45 

腊肉蒸冬瓜 46 

豉酱蒸扇贝 47 

第3章 香气四溢的煎炸

炸脆皮豆腐 57 

椒盐炸带鱼 58 

干烧平鱼59 

牡蛎煎鸡蛋 60 

炸藕盒61 

炸豆腐夹62 

第4章 原汁原味的汆烫

冬瓜汆丸子 75 

葱蓉墨鱼76 

芝麻海带丝 77 

荷塘小炒78 

鸡片西蓝花 79 

芫荽百叶80 

海米油菜心 81 

双味豇豆82 

第5章 滋味浓郁的炖煮

枸杞炖兔肉 93 

口袋豆腐94 

烩煮鸭三样 95 

大炖黄鱼96 

酸菜鱼片煲 97 

紫菜炖蛤蜊 98 

青菜肉燕99 

第6章 中西混搭的烧烤

香辣烤鸡翅 111 

烤杏鲍菇112 

鱼丸蔬菜串 113 

叉烧烤小排 114 

芝麻肉粒115 

黑椒酱烤肉 116 

酱烤鱿鱼117