胎儿益智饮食——绿色孕期系列

图书标准信息

• 作者 杨静 编
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2004-12
• 版次 1
• ISBN 9787802020733
• 定价 16.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 136页
• 字数 72千字

【内容简介】

胎儿的生长发育完全依赖于母体的营养供应，孕妇的营养状况直接影响胎儿的生长发育。研究表明，脑神经细胞的形成、细胞增殖、髓鞘的形成及神经突触的形成都是在妊娠后3个月，既孕期第25-40周至出生后半年内，因此，这个时期被认为是大脑发育的关键时刻。在此阶段如果缺乏营养，影响神经细胞增殖，是无法弥补的，当然，补充营养也并非是吃得越多越好。孕妇进食过多，可使胎儿肥胖，亦会影响神经系统的发育。孕妇如何科学地摄取营养，这正是本书所解决的问题。

  《胎儿益智饮食》从营养与脑发育的关系出发，将孕期为分3个阶段分别给予饮食方面的指导。让青年夫妻可以清楚了解胎儿脑发育所需的营养，明确饮食禁忌，以免影响胎儿脑发育。本书还对孕妇特殊情况的营养调理做了详细安排，并针对不同阶段的胎儿发育特点，配制了相应的益智食谱，能够有效补充胎儿脑发育所需的各种营养。相信青年夫妻在本书的指导下可以生出一个活泼可爱、聪明伶俐的小宝宝。

【目录】

第1章  营养与脑发育

  一 胎儿脑发育的特点

  二 大脑的解剖与生理

  三 大脑神经系统与营养

    1 蛋白质及核酸

    2 脂类

    3 碳水化合物

    4 维生素

    5 矿物质

  四 营养不良与智力障碍

  五 其他因素对脑发育的影响

  六 脑的代谢特点

    1 脑的能量代谢和糖代谢

    2 脑中蛋白质和氨基酸代谢

    3 脑中核酸代谢

    4 脑中脂类代谢

  七 适量饮水对脑有益

  八 微量元素与智力发展

  九 科学补锌

  十 合理搭配，严禁偏食

  十一 不要使用减智食具

  十二 健脑食物

    1 谷类：大米、小米、糯米、黄米、玉米

    2 麦类：大麦、小麦、荞麦、燕麦、莜麦

    3 豆类：大豆

    4 瓜薯类：红薯、南瓜

    5 油料籽果实：芝麻、花生

    6 水产品：鱼、虾、贝、淡菜、牡蛎、紫菜、海带、墨斗鱼

    7 干鲜果品：枣葡萄、柿子、柑橘、核桃、栗子、银杏、莲子、菱角、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、榧子

    8 肉蛋奶：牛肉、兔肉、鸡肉、鹌鹑肉、鸭肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶

    9 其他：香菇、金针菇、黄花菜、蜂蜜

第2章  怀孕1-3个月饮食

  一 营养须知

    1 饮食原则

    2 妊娠反应的饮食方法

    3 要多吃苹果

    4 每日食物选择

    5 吃些防止腹泻和便秘的食物

    6 不宜多补维生素B6

    7 补充叶酸

    ……

第3章  怀孕4-7个月饮食

第4章  怀孕最后3个月饮食