靓汤巧妇煲：四季养生汤

图书标准信息

• 作者 陈敏 著
• 出版社 广东经济出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787807282648
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页

【内容简介】

     人们常说冬令进补，其实正确的养生方法是一年四季都需要补。但是，因为气候的转变和身体状态的变化，不同季节对于养生也各有讲究。春天该平补，夏天要清补，秋天需滋补，冬天靠温补，这些道理你是否都懂呢？而将它们具体应用到饮汤上来，如何选料、如何控制火候你又知道多少呢？

      《靓汤巧妇煲：四季养生汤》根据“春生、夏长、秋收、冬藏”的进补原则指导你如何煲出一锅靓汤，与家人、朋友分享。记住：春天要喝宜平补的汤；夏日里要煮清凉消暑汤；秋汤是最养生的；冬来进补既暖胃来又暖心。

【目录】

第一章 春日平补汤

来一碗春天汤

天麻炖鸡汤

四果炖鸡

腐竹白果猪肚煲老鸡

海底椰川贝炖鸡汤

海底椰雪耳煲鲫鱼

莲藕牛肉汤

生熟地煲猪尾

扁豆瘦肉汤

陈皮大骨煲萝卜

第二章 夏日清补汤

炎炎夏日清凉汤

绿豆海带煲乳鸽

洋参冬瓜煲水鸭

凉瓜败酱草猪肉汤

冬瓜荷叶汤

鱼丸西红柿汤

罗汉果煲猪肺

无花果雪梨煲猪肺

肉丝海带汤

玉竹白果煲猪肚

第三章 秋日滋补汤

养生最爱是秋汤

冬虫草花胶炖水鱼

鱼翅猴头菇煲老鸡

淮山枸杞煲水鸭

茯苓茅根水鱼汤

黄芪党参水鸭汤

淮杞炖水鱼

茯苓核桃瘦肉汤

百合枸杞煲花甲

板栗瘦肉煲猪腰

第四章 冬日温补汤

煲出冬天里的暖暖生活

田七石斛炖乌鸡

鲫鱼党参汤

鹌鹑蛋猪肚汤

沙参玉竹煲翅群

响螺墨鱼煲西施骨

狗肉巴戟汤

淮山羊肉汤

人参当归煲羊肉

首乌软蛋煲瘦肉

桂圆萝卜煲老鸭