食尚之旅：北京小吃完全指南

图书标准信息

• 作者 人在旅途编辑部 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787563722518
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 159页
• 字数 110千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《食尚之旅：北京小吃完全指南》是资深吃货的小吃攻略记，都高老饕的最佳指南书。
盘点了5大京城小吃圈，囊括口碑老字号的手艺精髓；精挑64种经典名小吃，讲述传承百年的美食趣闻；细选80家南北小吃名店，不出京城尝遍中华美味。

【目录】

Part1老北京名小吃
宫廷小吃
艾窝窝
豌豆黄
墩饽饽
奶饽饽
门钉肉饼
芸豆卷
驴打滚
宫廷奶酪
奶卷
杏仁豆腐
小窝头
肉末烧饼
栗子酥
茯苓饼
萨其马
核桃薄脆
清真小吃
北京烤肉
烧羊肉
爆肚
白水羊头
羊杂汤
酱牛肉
糖卷果
百果年糕
奶油炸糕
炒疙瘩
馓子麻花
糖耳朵
糖火烧
绿豆糕
螺蛳转
姜丝排叉
汉民小吃
炒肝
卤煮火烧
馄饨
芥末墩
冰糖葫芦
豆汁
焦圈
褡裢火烧
灌肠
烧卖
炸酱面
风味包子
风味饺子
豆腐脑
果脯蜜饯
馅饼
春饼
春卷
锅贴
麻豆腐
元宵
扒糕
茶汤
面茶
盆儿糕
炒红果
豆沙包
银丝卷
咯吱盒
酱肘子
……
Part2京城小吃胜地
Part3京城吃四方