传统兰州牛肉面制作工艺
￥ 118 九品
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甘肃兰州
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作者不详
出版社甘肃省实用技术培训学校
出版时间1994-03
版次1
印刷时间2018-09
印次3
装帧平装
开本16开
页数15页
上书时间2021-12-05
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商品详情
- 品相描述：九品
- 此书是16开手工复印件，内容详细地叙述了牛肉面制作工艺，包括蓬灰的熬制方法，和面的方法及程序，拉面手法，熬汤料水工艺，油辣子的制法等是学习制作牛肉面的一本教科书！原件已遗失。只售复印件看好下单！
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