碗里江山
¥
5.9
1.8折
¥
32
八品
仅1件
作者二毛 著
出版社湖南文艺出版社
出版时间2011-07
版次1
装帧精装
上书时间2024-12-12
商品详情
- 品相描述:八品
图书标准信息
-
作者
二毛 著
-
出版社
湖南文艺出版社
-
出版时间
2011-07
-
版次
1
-
ISBN
9787540449391
-
定价
32.00元
-
装帧
精装
-
开本
16开
-
纸张
胶版纸
-
页数
199页
-
字数
140千字
-
正文语种
简体中文
- 【内容简介】
-
这是一部妙趣横生的中国饮食文化随笔,全书共分五辑,配有精美插图数十幅。分别从美食与江山,美食与江湖,美食与文化等角度,讲述了各路美食的源流、历史,以及与传统文化、市井生活的种种关联。
由于本身阅历丰富,作者对食物的理解也可谓独树一帜。既谙熟历史掌故,又熟悉不同阶层的社会生活,上至庙堂宦海,下至市井闾巷,文中呈现出一幅鲜活生动的人间烟火画卷。其中,你会看到一道道令人馋虫大动的菜肴,一幅幅鲜为人知的名人生活图景,更能从中领悟到传统文化带给人的雅趣和智慧……
- 【作者简介】
-
二毛,诗人、美食家、美食创意师。60后,四川酉阳人,大学时代专业为数学,80年代曾做过教师,是上世纪80年代莽汉派诗歌代表成员之一。90年代弃文从商,与黄珂、李亚伟等好友在成都、北京等地开设餐馆,成为当代新派川菜和江湖菜的领军人物。现为美食创意师,天下盐(北京)餐饮管理有限公司总经理,《中国经营报》、《南都周刊》美食专栏作家。
- 【目录】
-
第一辑宫廷里吃酒席
但为美食不顾身:鱼藏剑和酿菜
原来曹操也是美食家
美食江山一把抓
闲话明朝宫廷菜
乾隆的宫廷菜生活
西膳房里花样多
当国家开宴会
第二辑江湖上吃酒席
江湖吃酒规矩多:洪门酒阵和供神吃喝
江湖吃酒规矩多:袍哥开年会
钟磬宴与民间祭典
猜拳行令下酒菜
谈饮食话风水
第三辑知食分子
诗情洋溢美食间
孔子的饮食观:“食不厌精,脍不厌细”
不食人间烟火:道家与药膳
大唐烧尾二十年
诗人请吃粥
饮茶醉水:最是风雅说斗茶
花儿为什么这样“鲜”
《醒园录》:一部被忽略的美食巨著
诗歌是菜,菜也是诗歌
食色双全《金瓶梅》
可以吃的词语
第四辑民国吃家
民国美食地图
一方名菜一方人
蒋介石的食养
鸿门险宴代代开
千叟宴与苏菜汇
第五辑厨里乾坤
穿越“历史灶台”的美丽女厨神
姜还是老的辣
称心如意菜
吃相相吃
这样才叫美食家
吃你的豆腐
饮食的行为艺术
吃的工具
醋意·醋味
把握火候
柳叶花刀说刀工
后记
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价