食材养生大功效：吃得好，身体好，活得好

图书标准信息

• 作者 陈广垠 著
• 出版社 陕西科学技术出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787536956827
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 322页

【内容简介】

　　《食材养生大功效：吃得好，身体好，活得好》内容有保健功效、营养成分、食材禁忌、美食推荐，全盘奉上，一书在手，食材全控，它面向一般大众，行文亲切易读、内容实用丰富，能让读者很快了解食物里蕴藏的真谛，增添生活的乐趣。

【目录】

第一章 认识食材中的营养元素

脂肪——人体的热能库

糖类——人体能量的加油站

维生素——生命营养的催化剂

膳食纤维——人体的清道夫

矿物质——人体健康的气象员

第二章 了解食材的性、色、味

食材的性与养生

食物的颜色与养生

食物的五味与养生

第三章 好食材塑造大健康

谷物薯类

粳米健脾养胃、补中益气

小米健脾和胃、和中补虚

黑米健脾暖肝、补血益气

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