烹饪学概论/普通高等教育“十一五”国家级规划教材 【本书包括中国烹饪历史发展、中国烹饪原料、中国烹饪工艺、中国烹饪生产管理与产品销售、中国烹饪艺术、等内容】
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四川绵阳
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作者马健鹰、薛蕴 编
出版社中国纺织出版社
ISBN9787506447294
出版时间2008-01
版次1
印刷时间2015
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数286页
字数288千字
定价28元
货号396
上书时间2019-04-25
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