美味家常菜：面饭点心

图书标准信息

• 作者 傅培梅、程安琪 著
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2002-05
• 版次 1
• ISBN 9787534118036
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 107页
• 字数 80千字

【内容简介】

《美味家常菜：面饭点心》是献给广大家庭的一本通俗、实用的面·饭·点心技术读物。书中介绍的都是绝大多数家庭日常生活中食用的点心，也是普通人家最爱吃且能够吃得起的点心。《美味家常菜：面饭点心》紧密联系人们生活实际和家庭，教给大家最需要、最有用的技术，帮助读者把点心做得美味可口。

【作者简介】

傅培梅女士系山东省福山县人，1957年起即教授中国烹饪，致力发扬中国饮食文化。四十多年来示范过之美味菜已起来四千多种。著有中、英、日文食谱近五十册。
程安琪系烹饪名家傅培梅女士之长女，多年来在耳濡目染及傅培梅女士细心调教下，无论在烹饪艺术的理论可实际烹饪技巧方面，均有极高的造诣。著有食谱二十余册。曾主持“傅培梅时间”、“美食大师”等烹饪节目。

【目录】

咸点类
油条
烧饼
银丝卷
春卷
葱油饼
糯米烧卖
兰花烧卖
四色烧卖
小笼包子
生煎包子
干菜包子
破酥包子
素菜包子
花素盒子
三鲜锅贴
水晶虾铰
八宝肉棕
牛肉馅饼
蚝油叉烧包
鲜虾咸水饺
腊味萝卜糕
蜂巢酥芋角
凤城腊肠卷
饭粥类
面类
甜点类
……