食话食说：凤羽滋味

图书标准信息

• 作者 王峥嵘 著
• 出版社 知识产权出版社
• 出版时间 2016-04
• 版次 1
• ISBN 9787513013475
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 236页
• 字数 116千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　书稿由五十篇小文章组成，专题性地从中国名镇——云南凤羽历史上和民间的饮食文化入手，以散文的笔调，记录了白族地区，特别是凤羽地区的民情风俗和饮食习惯，每篇文章介绍一种民俗或饮食，并配有一幅线描漫画，生动有趣。书稿说的都是与吃有关系的，也都是与凤羽有关系的，*根本的，是与作者的童年、成长和记忆有关系的，是作者满满的乡愁，读者可以从中品出凤羽的滋味。

【作者简介】

王峥嵘，男，大理白族人，复旦大学新闻学院本科毕业，长年从事新闻管理和文化管理工作。就职于大理白族自治州文化局，任党组书记、局长。有部分作品在国家级报刊副刊发表。

【目录】

杀头肥猪过大年------------------------4u

生皮不是生肉--------------------------7u

剁碎骨头做咸菜------------------------10u

春节要早起----------------------------13u

大年初二吃饵块------------------------16u

瓜子可以要来吃------------------------19u

春天从香椿开始------------------------22u

小野果也有春天------------------------25u

不在家做的凉菜------------------------28u

龙爪菜土名叫蕨菜----------------------31u

生吃的野菜----------------------------34u

卤腐香香情谊长------------------------37u

做客吃两顿----------------------------40u

端午节的另一种快乐--------------------44u

盛夏的果实----------------------------48u

芋花生吃也不麻------------------------51u

炎夏卖雪------------------------------54u

稻花香里捞鱼吃------------------------57u

吃蛋要吃秧鸡蛋------------------------60u

凤羽人把“石蹦”叫“欠及”------------64u

松茸或者鸡枞,*爱是谁？---------------68u

海鲜哪得黄蟮美------------------------72u

炒豆香飘情谊长------------------------76u

洋芋好吃趁新鲜------------------------79u

飞禽走兽上桌来------------------------83u

松子是甜的----------------------------86u

头两次吃牛肉的记忆--------------------89u

风味独特的凤羽豆粉--------------------92u

别把蔓茎不当好菜----------------------96u

梨放久了就成了酒梨--------------------99u

洋甘露的关系--------------------------102u

鱼是一种调料--------------------------106u

骨比肉香------------------------------109u

腊猪脚是不卖的------------------------112u

红糖是这样炼成的----------------------115u

*补是偏方----------------------------118u

吃冰的幸福生活------------------------121u

凤羽糯米面的名声----------------------124u

苞谷很好吃----------------------------127u

月饼自制甜又香------------------------130u

何物应中秋——唯有泥鳅----------------133u

土蟹无肉也过瘾------------------------136u

愈久弥香杨梅酱------------------------139u

母亲的零嘴----------------------------142u

羊肉是*绿色的肉食--------------------145u

水豆豉不能当饭吃----------------------148u

蜜蜂蜇人蜂蜜甜------------------------151u

我的白糖我的甜------------------------154u

请客就上八大碗------------------------158u

我吃得*多的咸菜----------------------162

后记----------------------------------166