现代厨房管理吕懋国东北师范大学出版社9787560255286

现代厨房管理 吕懋国主编

八五品肇庆

￥ 24.88

现代厨房管理吕懋国东北师范大学出版社9787560255286

八五品济南

￥ 22.78

现代厨房管理考试指南靳国章 李阳

八五品枣庄

￥ 333.00

白案（面点小吃制作技法）由四川烹饪大师吕懋国编写，现为四川饮食文化博物馆馆长。编写多本川味菜肴。这是一本比较详细的介绍各种面点制作的书，书中不但介绍了制作面点需要的各种工具，而且详尽地教授了各类面点小吃制作技法，着重介绍了多种面团的调制方法，并按面性的调制，编写了各类面点小吃的制作技法。本书除了详细的介绍了面点小吃的制作方法以外，还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。）

九品北京

￥ 28.00

现代名中医类案选 (案例436例。名医135名:耿鉴庭、夏应堂、顾伯华、徐小圃、徐仲才、徐荣斋、钱伯煊、奚咏裳、高仲山、郭士魁、郭可明、唐吉父、黄一峰、黄文东、萧龙友、萧熙、曹炳章、曹颖甫、盛国荣、章次公、章志方、董永樵、董建华、董德本懋、蒋玉伯、韩一斋、程门雪、谢利恒、蒲辅周、赖良蒲、窦伯清、裴慎、廖仲颐、廖濬泉、潘澄濂、戴丽山、魏长春、魏龙骧）

九品赣州

￥ 100.00

1981年6月号《机械制造》/小直径深孔挤压加工：程通模/输纸轮齿的加工方法：施镇东/介绍几种分度方法：朱国贤/Y36160型滚齿机传动链的新结构：温玉良/组合夹具的应用和推广：李指俊/螺旋挡圈：谢秀玲/工业蒸汽锅炉的爆炸：杨海涛/如何延长乳化液的使用寿命：孙大中/国外技术服务的几种形式：奕明/现代设备管理试点介绍：刘林祥/碟形弹簧的设计和应用：项松年/设备管线的拖动装置：徐扬光 杨永发……

七品温州

￥ 30.00

★齐鲁学刊 2004年第4期【目录】：天人感应论与中国古代宇宙观●和:中国古代辩证法的核心范畴●汉代儒学的神学色彩●龚自珍经世思想学术渊源考论●试论庄子的“道”与技术观●庄子、郭象圣人观之比较●道教的生态观及其现代意义●中国古代历史教育研究相关问题探析●十六国、北朝政权的史学及其历史意义●历史观念的人类学考察●试论李家窑M44墓主身份及西虢东迁问题●唐代家财的管理制度●论明代官私工商业经济的演变●

八五品菏泽

￥ 36.00

中国近现代名家紫砂珍品集（顾景舟蒋蓉汪寅仙李碧芳周桂珍何道洪吴云根徐汉棠鲍仲梅张红华韩美林葛陶中吕尧臣施小马王寅春范洪泉王铭东徐徐高振宇顾绍培徐达明鲍志强陈国良李昌鸿曹婉芬王石耕紫砂壶）顾景舟九头咏梅茶具顾景舟供春壶顾景舟红泥芭乐壶、范洪泉大东坡提梁壶、蒋蓉三珍壶、蒋蓉制荷塘趣味蒋蓉制紫砂冬瓜枕摆件、王寅春紫泥汉君壶高足贡盘、何道洪制松皮壶、周桂珍制大彬如意壶、周桂珍古珍提梁壶、施小马制宝菱壶

九品南京

￥ 98.00