客务服务与管理范运铭 著高等教育出版社9787040071931
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作者范运铭 著
出版社高等教育出版社
ISBN9787040071931
出版时间2007-05
装帧平装
页数483页
定价14.8元
货号9787040071931
上书时间2025-01-09
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商品详情
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章 绪论
节 饭店的概念
第二节 饭店管理职能和方法
前厅篇
第二章 前厅部概述
节 前厅部的概念
第二节 前厅气氛和工作环境
第三章 客房
节 的形式和分类方法
第二节 的程序和方法
第四章 接待和大厅服务
节 接待服务
第二节 大厅服务
第五章 问讯、商务中心和总机服务
节 问讯服务
第二节 商务中心服务
第三节 总机服务
第六章 前厅计算机系统和收款服务
节 前厅部的计算机系统
第二节 前台收款服务
第七章 前厅部的管理
节 前厅部的管理艺术
第二节 前厅部常用的表
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