• 全家人的蔬菜养生书(全家人的健康养生书架)

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全家人的蔬菜养生书(全家人的健康养生书架)

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作者鲁直 著

出版社机械工业出版社

出版时间2012-08

版次1

装帧平装

货号9787502374143

上书时间2025-01-08

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 鲁直 著
  • 出版社 机械工业出版社
  • 出版时间 2012-08
  • 版次 1
  • ISBN 9787502374143
  • 定价 29.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 200页
  • 字数 203千字
  • 丛书 全家人的健康养生书架
【内容简介】
古语有云:“宁可三日无鱼肉,不可一日无果蔬”,蔬菜富含纤维、维生素、矿物质及其他可抑制癌症的成分。每天食用适量蔬菜,不仅可防癌,也能同时减少高血压、动脉硬化等心血管疾病及痛风、肥胖、便秘等现代文明病。《全家人的蔬菜养生书(全家人的健康养生书架)》精选三十六种营养价值丰富、既比较常见又含有特定的最丰富营养素、有独特营养和食疗效果的蔬菜,从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配禁忌,各种简便易行又确有实效的食疗小偏方,配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式,让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”,而且可以十八般武器多种组合、任意选择,做到营养均衡,永葆健康。
【作者简介】
鲁直,医学专业出身,从事中医临床工作数年,后潜心研究大众健康养生。编著《五色食物养五脏》等健康、育儿图书40多种,多次获华东地区优秀科技图书奖,部分图书版权输出韩国和台湾地区。
【目录】
前言好吃不如吃好
第1章健康之道:损有余而补不足
第1节饮食红绿灯
第2节七种必需营养物质
第3节膳食金字塔
第4节蔬菜的四性与人体的寒热体质
第5节蔬菜的五味调和与酸碱平衡
第2章蔬菜养生攻略
第1节萝卜:百姓的人参
第2节菠菜:红嘴绿鹦哥常补铁
第3节西红柿:女王的“爱情苹果”
第4节胡萝卜:“夜盲症灵药”
第5节韭菜:蔬菜中的“还阳仙草”
第6节茄子:进化了的巨型“鸡蛋”
第7节莲藕:清热凉血是灵根
第8节白菜:百菜不如蔬之王
第9节洋葱:菜中皇后能防癌
第10节卷心菜:浑身是宝
第11节芹菜:降压通便的夫妻菜
第12节山药:常服亦当参
第13节土豆:第二面包
第14节西葫芦:看我“七十二变”
第15节南瓜:“素火腿”
第16节花椰菜:地里的抗癌菜
第17节海带:含碘冠军长寿菜
第18节青椒:名椒却不辣
第19节魔芋:魔力食品助减肥
第20节芦笋:龙须能抗癌
第21节金针菇:儿童益智菇
第22节百合:润燥安宁美容菜
第23节冬瓜:生错季节的减肥瓜
第24节丝瓜:挂在枝头的“美人水”
第25节苦瓜:清火健胃君子菜
第26节芋头:团圆欢聚庆金秋
第27节荸荠:地下雪梨疗效齐
第28节小白菜:鸡毛菜地寻
第29节油菜:菜地里的伤口缝合剂
第30节空心菜:香过猪油渣
第31节黄花菜:忘忧益母草
第32节黄瓜:长在地里的美容剂
第33节菱角:轻身除病是水栗
第34节苋菜:野生的补铁菜
第35节芥菜:三月三的灵丹
第36节竹笋:菜中珍品助减肥
附录
附录A人体必需的几种矿物质元素基本知识一览表
附录B维生素的基本知识一览表
附录C常见蔬菜性味、归经、功效一览表
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