食品工业发展报告（2013年度）

图书标准信息

• 作者 工业和信息化部消费品工业司 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787501999217
• 定价 100.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 215页
• 字数 332千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《食品工业发展报告（2013年度）》由综合篇、行业篇、境外篇、企业篇和附录等五部分组成。综合篇对我国2013年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对我国2013年食品工业的13个重点行业进行分析：境外篇重点对美国、日本和中国台湾地区的行业现状进行分析：企业篇主要选取部分行业的部分龙头企业重点反映在科技创新、技术进步、企业管理、人员培训等方面的特点与经验；附录汇总了2013年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范．以及参加编写单位简介等。

【目录】

综合篇

2013年食品工业发展综述

行业篇

肉类加工业

乳制品工业

水产品加工业

饮料工业

制糖工业

方便食品制造业

发酵工业

酿酒工业

食品添加剂和配料工业

营养与保健食品制造业

罐头食品制造业

焙烤食品糖制品行业

调味品制造业

境外篇

部分国家和地区食品产业发展现状分析

企业篇

走向国际化实现新突破

引领行业创新助力企业腾飞

用创新驱动发展用责任铸就品质

汇聚全球资源只为点滴幸福

内外兼修培育海洋食品领军品牌

增强自主创新能力建设创新型企业

科技与管理创新助推企业可持续发展

积极创新促进传统产业稳定发展

引领行业创新共促价值提升

以创新促发展以科技促效益

创新为本打造国内中高档啤酒领军企业

创新成就中国保健酒行业新标杆

发展民族产业造福百姓健康

始终坚持科技奠基及时进行产业升级

重振罐头雄风重塑罐头品牌

百年罐头风韵依旧

坚持科技创新引领食醋业发展

坚持技术进步实现产业升级

附录

附录一 食品行业重大法律法规

附录二 食品行业相关管理文件

附录三 食品标准技术规范

附录四 2012年食品工业统计数据

附录五 参加编写单位简介