第一次烘焙就成功

图书标准信息

• 作者 《幸福食光》编委会 编
• 出版社 重庆出版社
• 出版时间 2010-08
• 版次 1
• ISBN 9787229024246
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 140页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 幸福食光

【内容简介】

　　世纪浪漫主义的产物。烘焙出热气腾腾的甜品能够满足口腹之欲，而甜品本身却叉显得稍纵即逝。烘焙的过程，就像是灰姑娘故事中的仙度瑞拉，被仙女棒一点，便摇身变成了让王子一见倾心的美丽佳人。这般魔力也让平凡秦净的各种面粉，呈现出千变万化的甜品模样。
　　提到成功烘焙出美味的甜点，很多人都会退避三舍，即使有人勇敢地接受来自烘焙的挑战，也只有屈指可数的几个人能够真正掌握成功烘焙的技巧。对每一位初学烘焙的人而言，只能对别人亲手做出的西点羡慕万分、垂涎三尺，而想要自己烘焙出相同口感的西点，却深感难如登天。

【目录】

烘焙梦想之旅
纷至沓来烘焙料理，器材用料
一学就会烘焙料理，双重难点
蛋糕欢盛宴跨越温度的美味
多味小蛋糕
黑森林蛋糕
草莓奶酪蛋糕
桃子天使蛋糕
蓝莓蛋糕卷
水果抹茶蛋糕
柠檬奶油蛋糕
抹茶红豆蛋糕
香草戚风蛋糕
杏肉奶酪蛋糕
草莓大理石蛋糕
香草布丁蛋糕
咖啡奶酪蛋糕
莓香蛋糕
富士山蛋糕球
百里香香蕉玛芬
肉松蛋糕卷
咖啡戚风蛋糕
海绵蛋糕
甜蜜红豆糕
奶香红茶糕
蜂蜜蛋糕
夹馅小蛋糕
葡萄干椰香蛋糕
面包排排坐品尝四季甜蜜蜜的滋味
香肠奶酪面包
谷物面包
鲜奶QQ面包
巧克力面包
奶油泡芙
草莓小面包
果仁肉桂面包
奶油胡萝h餐包
葱香香肠面包
红提牛角面包
法式长棍面包
全麦吐司面包
火腿蛋香面包
奶油吐司面包
肉松面包
水蜜桃贝果
麦片杂粮面包
毛毛虫面包
培根面包
番茄火腿面包
金色玉米面包
奶香扭结包
奶酪肉松面包
杯盏火腿面包
果仁饼干
饼干大家族微酥微脆的山舌尖体验
杏仁小松饼
柠檬雪饼
奶油栗子饼干
蓝莓小饼干
红茶猫舌饼
樱桃酒香饼干
奶油曲奇
手工小圆饼
苏打饼干
甜酥小饼干
圣诞姜糖饼
拇指饼干
蔬菜甜饼干
可可饼干圈
甜品幸福栈个个香喷喷
老婆饼
焦糖布丁
椰子塔
水果可丽饼
蛋黄酥
烘焙甜品，你不可不知的Q＆A