高等院校农体生物类规划教材·浙江省高等教育重点建设教材：生化实验技术与实施教程（第2版）

图书标准信息

• 作者 钱国英 编
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2010-11
• 版次 2
• ISBN 9787308066693
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 322页
• 字数 499千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等院校农体生物类规划教材

【内容简介】

《高等院校农体生物类规划教材·浙江省高等教育重点建设教材：生化实验技术与实施教程（第2版）》内容由生化实验技术学习要求及教学组织实施、生物化学实验技术与原理、实验和附录四部分组成，并全程体现实验教学方法的实施和运用。教程中所选实验项目融入了教师几十年的实验教学经验，收集了部分现代生化实验指导教材的精华，内容涵盖糖、脂、蛋白质、核酸和酶等领域，涉及层析技术、电泳技术、膜分离技术、分光光度法、大型精密仪器现代分析检测法等常用的分离鉴定、定性定量分析手段，是高校非生物化学专业学生自主学习的良好生物化学实验教材，特别有利于教师组织和实施实验、学生预习和复习实验，对生物化学实验和生物化学实验课程建设改革也有很大帮助。

【目录】

生化实验技术学习要求及教学组织实施
第一部分生物化学实验技术与原理
第一章离心分离技术
第二章层析技术
第三章电泳技术
第四章膜分离技术
第五章光学检测技术
第六章生物大分子制备技术

第二部分基础实验
实验项目
蛋白质
实验一氨基酸的分离鉴定——纸层析法
实验二蛋白质的性质实验——蛋白质及氨基酸的呈色反应
实验三蛋白质的等电点测定和沉淀反应
实验四血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳
实验五茚三酮显色法测定氨基酸浓度
实验六蛋白质浓度测定方法
实验七蛋白质溶液脱盐——透析脱盐、凝胶层析法脱盐
实验八凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量
实验九SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量
糖类
实验十3，5-二硝基水杨酸比色法测定糖的浓度
实验十一费林试剂热滴定定糖法
实验十二可溶性总糖的测定(蒽酮比色法)
实验十三糖的分离鉴定——硅胶G薄层层析法
酶
实验十四酶的基本性质
实验十五植物组织中过氧化氢酶的活力测定——高锰酸钾滴定法
实验十六底物浓度对酶促反应速度的影响——米氏常数的测定
脂类
实验十七种子粗脂肪提取和定量测定——索氏提取法
实验十八脂肪碘值的测定
核酸类
实验十九核酸碱基的分离——纸层析法
实验二十核酸的紫外扫描及浓度测定
实验二十一定磷法测定RNA浓度
实验二十二二苯胺显色法测定DNA浓度
实验二十三苔黑酚法测定RNA浓度
实验二十四NDA的琼脂糖凝胶电泳
维生素
实验二十五维生素C的定量测定——2,6-二氯酚靛酚法
实验二十六维生素B1的定量测定——荧光法
实验二十七核黄素的荧光法测定
代谢类
实验二十八肌糖元酵解作用
实验二十九脂肪酸β-氧化作用
实验三十发酵过程中无机磷的利用和检测
实验三十一氨基转换反应及其产物的鉴定

第三部分设计综合开放实验
课前设疑
实验项目
实验三十二动物脾脏DNA提取与分离鉴定
实验三十三免疫球蛋白的分离纯化
实验三十四酯酶的分离、纯化与活性测定
实验三十五细胞色素C的制备和测定
实验三十六蔗糖酶的分离纯化及活力测定
实验三十七亲和层析纯化胰蛋白酶

第四部分设计应用实验
实验项目
实验三十八血糖的定量测定(Hagedorm-Jendon定糖法试验设计)
实验三十九几种水果中有机酸的定量测定与分析(HPLC法检测水果中有机酸浓度实验设计)
……
附录
参考文献