好吃易学系列：学做经典家常菜128例

图书标准信息

• 作者 美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2011-12
• 版次 1
• ISBN 9787543676831
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 70页

【目录】

学做经典家常菜必备常识
怎样做菜更健康
怎样做家常凉菜更有味
家常炒菜的主要技法
烹制家常汤煲的窍门

经典家常凉菜
果汁白菜心
虾皮拌菠菜
花生油菜
花生酱油麦菜
老醋苦菊
清口黄瓜
红油拌双花
炝拌土豆丝
酱拌茄子
清拌莲藕
炝拌莴笋
老醋木耳
马蹄香菇
芥末金针
木耳拌金钩
西芹花生米
一清二白
菠菜番茄拌肉丝
红油猪耳丝
葱拌牛肉
椒油牛百叶
大葱拌羊肉
什锦拉皮
黄瓜拌鸡丝
卤水鸭胗
卤水鹅头
姜汁松花蛋
辣拌银鱼
大葱虾皮
小白菜拌蛤蜊
肉丝拌蜇皮
福如东海
经典家常热菜
经典家常汤煲