百年老店 烹饪 龚伯洪 等
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作者龚伯洪 等
出版社广东科技出版社
ISBN9787535957450
出版时间2013-09
版次1
装帧平装
开本16
页数238页
字数250千字
定价58元
货号xhwx_1200754381
上书时间2025-01-07
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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-
目录：
夏茅香芒的启示/1
广州古籍留食韵
古代名食与名店/7
两千年前的烧烤炉/8
唐朝的广府美食/11
明代开业的"永利"/15
清代"寄园"入诗篇/20
漱珠桥畔食海鲜/23
此情奈何成追忆
晚清名店/27
五代合作太昌楼/28
"成珠"开到第十甫/30
满汉全席"贵联升"/36
惠如楼百年感叹/40
九鱼五心耀"饮茶"
清末民初茶楼群/47
协福堂与"九条鱼"/48
"南如"沧桑名屡变/52
"巧心"好心有好报/55
......
内容简介：
本书讲述百年的故事，人世沧桑，突出各店的招牌菜招牌点心，特点和侧重（个），联系粤菜传统、名人与名店的逸事等。
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