中国历代流行饮食 生活休闲 张卉
从夏到清，古人都吃什么、喝什么，一目了然。 2.宫廷权贵与民间百姓饮食差异究竟有多大？现在的节庆美食在古代都是什么模样？ 3.古人吃饭，有料有趣有讲究，一本书带你轻松体验历朝历代饮食风貌。 4.丰富的古画文物、精美的手绘插图，以图解文，让你畅读不枯燥。
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作者张卉
出版社江苏人民出版社
ISBN9787214295286
出版时间2024-09
版次1
装帧平装
开本16
页数192页
字数262千字
定价88元
货号xhwx_1203380265
上书时间2025-01-06
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商品详情
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主编：
书中采用穿越式打卡体验模式，可以使读者代入作者本人的视角，从夏到清一路参与到古代美食的“吃播”记中。 期间你不仅会经常去古人家里做客，还会不时与拟人化的食物进行深入交流，透过这些有趣的小设定看周朝人结婚吃什么？汉朝贵妇家怎么用餐、喜爱哪些美食？宋人风雅不是一句空话，每个节都过得活生香！粟这么重要，为什么在商朝不受宠爱？猪肉晋升之路竟那么难，明清才登上台面 除了参百余本饮食古籍，书中还配有大量高清古画文物图，以及作者手绘的精美插画，以图解构中华千年饮食密码，图文并茂，读来丝毫不见枯燥，随时翻开，随时尽享古代美味。
目录：
章先秦
一、夏朝002
1.“干饭”是的，喝粥才是生存之道002
2.酒——正式亮相历史舞台003
二、商朝004
1.吃的不是饭，是等级004
2.五味调和——烹饪始祖伊尹开启降维打击005
三、周朝006
1.民百姓吃什么006
2.上层阶级吃什么009
3.一朝天子吃什么013
4.舌尖上的礼仪016
第二章秦汉
一、秦朝：终于挺起了腰杆的“粟”020
二、汉朝020
1．“粉磨登场”，粥和饭有了新伙伴020
2.感谢张骞，开启“进果蔬”新世界022
3.偶遇辛追，见识2000年前的“轪侯家食谱”023
……
内容简介：
中华饮食博大精深，想要逐一了解古代饮食全貌太过艰难。作者览阅古籍，梳理出历朝历代的代表主流饮食，用诙谐幽默的语言带领广大读者快速了解到这一朝代主要吃什么、喝什么。全书从夏朝开始直至清朝结束，共分为八章，每一章原则上分为民间饮食和宫廷饮食两大类，除了尽可能地介绍历代流行饮食，还间或出现古代的饮食礼仪、饮食餐具、饮食逸事等，用以提升阅读的趣味，加强读者对饮食的了解。比如：金银餐具在宋朝比瓷器更受欢迎；本的生鱼片是从大唐传过去的；元代大画家倪瓒不仅好吃、有洁癖，还格古怪，与人吃不到一起绝交；宋元时人们嗜羊如命，明朝人以鹅为尊；有些曾经堪称奢华的筵席在现在看来“碳水”严重超标，是主打一个“管饱”；而现代“一三餐”的流行，还要感谢贪吃的宋朝人等等，让读者代入式学中华饮食及饮食。
作者简介：
张卉： 笔名七星草，国风插画师、古代美食科普博主。痴迷于研究古代饮食，阅览相关古籍百余本， 并将古代历朝饮食按主食、菜肴、饮品、点心小食等方向做了细分编排。为喜马拉雅fm 撰写过宋朝美食相关的有声书文稿。
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