中国药膳通识 医学综合 编者:刘兴烈//张诗军|责编:丁嘉凌
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作者编者:刘兴烈//张诗军|责编:丁嘉凌
出版社广东科技
ISBN9787535977700
出版时间2022-08
版次1
装帧平装
开本16
页数446页
字数0.57千字
定价98元
货号xhwx_1202728059
上书时间2025-01-06
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商品详情
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目录：
上篇 导论
章 药膳之道
节 如何理解“药膳之道”
第二节 如何研药膳古医籍
第二章 认识太极阴阳五行
节 溯本求源，熟谙太极
第二节 阴阳五行，大道至简
第三节 通晓时空
第四节 明了天地人万物相应
第三章 逐层参透脏腑经络
节 手太阴肺经及皮部
第二节 手阳明大肠经及皮部
第三节 足阳明胃经及皮部
第四节 足太阴脾经及皮部
第五节 手少阴心经及皮部
第六节 手太阳小肠经及皮部
第七节 足太阳膀胱经及皮部
第八节 足少阴肾经及皮部
第九节 手厥阴心包经及皮部
第十节 手少阳三焦经及皮部
第十一节 足少阳胆经及皮部
第十二节 足厥阴肝经及皮部
第十三节 督脉及皮部
第十四节 任脉及皮部
第四章 药膳为什么能调理身体
节 食材的整体
第二节 食材的四气五味与五行、五脏的关系
第三节 食材的其他自然属
第四节 食材的行走路径
第五节 道地食材与顺时采摘食用
第六节 食材的人工属
第七节 重视大自然的力量
第八节 药膳的特点、分类及应用原则
第九节 食材的配伍
第十节 禁忌
第五章 明确药膳食谱与食材的关系
节 君臣佐使
第二节 用食材如用兵，用药膳食谱如用阵
……
下篇 常用药膳原料与药膳配方
附篇 药食病案选
主要参书目
内容简介：
中国药膳通识主要分上篇、下篇、附篇三部分。上篇，主要从药膳之道、认识太极阴阳五行等方面阐述了药膳基础理论和基本知识。下篇，纲举目张，重点介绍了常见食材和“药食两用”的味、归经、主要功效、适应证、用法，并提供了大量的具有可作的药膳处方，供读者参及在专业医师的指导下应用。附篇，介绍了我国首届国医大师、中医学家周仲瑛教授的部分“原汁原味”药食病案，供读者研参。
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