这一年吃些什么好? 东京家庭的四季饮食故事 外国现当代文学 ()新井一二三
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作者()新井一二三
出版社上海译文出版社
ISBN9787532789795
出版时间2022-05
版次1
装帧平装
开本32
页数264页
字数98千字
定价48元
货号xhwx_1202651531
上书时间2025-01-03
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主编：
"【编辑】：
本人是不是一年四季都在吃生鱼片？除了生鱼片他们还吃啥？
原来每一种精美的和果子后面都有历史和来源。
一年365天，四季轮转，疫情当下，
新井一二三不仅记录了自家餐桌上每个月的独特时令美食，
也通过复刻世界各地的美食回忆自由自在的时光。
"
目录：
一月
黄钻石——“数の子”
父亲的至爱——“酢蛸”与黑豆
温暖身体的料理——俄罗斯汤与皮罗什基肉饼
新年的——河豚
生的海鲜披萨
二月
本人的吃法——白菜盐渍
台湾原住民桌布
准备向冬天告别——寒鰤
甜蜜等于好吃——人见人爱的“晴见”
水的料理与火的料理——菜の花
姥姥的味道——高丽菜卷
三月
初春的味道——莺饼﹑樱饼
本家庭风景——“雏祭”的饭桌
贝类的时令——“青柳贝”=“马鹿贝”
“花见”的野餐
趁机吃，尽量吃——竹荚鱼塔塔尔
胜利的声音——沙丁鱼吉列
四月
“三寒四温”的炸鳕鱼
春天的豆子
萤乌贼搬家
懂得享受笋的味道——“竹の子”
又烤了香蕉蛋糕
这么大的便当盒里
人文的味道——草莓﹑枇杷
全是春天的香味——“新雅加”“新玉”“新人参”
五月
端午节的柏饼
属于两个季节——“初鲣”
心中的骄傲——糠渍
吃寿司的乐趣——手捏寿司
吃个痛快——“冷中华”
小时候的夏天之味——小玉和樱坊
六月
老东京的认可——冷狸荞麦
我是寿司师傅的女儿——gari
蒸笼的胜利
冰棒疗法
珍珠奶茶在本
异国情调——孜然
甜瓜﹑密瓜、哈密瓜
七月
清汤挂面的误会——冷素面
杂食世代——街坊外国菜
山县的“超辛苦”
李子的名字
御中元的礼物——冈山白桃子
花时间享受一顿——土用丑鳗鱼
八月
东京马来西亚菜
夏天的便当
秋刀鱼去哪儿了？
回味台湾料理
两个月的新鲜期——毛豆和玉米
茄子的味道
姜与豆类
台东饺子屋
九月
巨峰葡萄与新高梨子
每个季节都有的限定版——炊入饭
秋茄子不给儿媳妇吃
相见恨晚的感觉——鲑鱼三吃
先吃一次再说吧——新宿中村屋的印度咖哩
歌舞伎座的松茸饭
十月
演技派的配角演员——木の子
光想温暖的场面——温州蜜柑﹑萨摩橘子
感谢烹饪之神——秋天吃寒鰆
不一样是不一样——砂锅狮子头
小家庭的——鸡水炊
十一月
关东煮出来了
鳕鱼白的诱惑
秋刀鱼之味
一粒粒跟珍珠一般——鲑鱼子
记忆和姥姥的美味——柿子
不输给法国的鹅肝酱——鮟鱇鱼肝
小时候的回忆——豚汁
十二月
油炸牡蛎配塔塔酱
不分四季的热爱——海鲜丼
下酒——鳕鱼“真子”
全世界的开胃菜——“棒鳕”
圣诞大餐
御节料理
内容简介：
一月，看着红白歌合战，搭配这道鱼卵鲱鱼子，人称“钻石”的滋味，好好迎接新的一年。
四月，吃笋要趁新鲜，现挖的笋要当场切来吃，像吃刺身一样。
五月，下班逛鱼店听到鱼贩的吆喝声，有新鲜鲣鱼可买，等于是享受东京生活难得的优势。
七月，来自濑户内海的冈山白桃，每天剥一颗吃，慢慢享受一个星期。
九月，酷热的暑里，中午在家中煮冷素面，吃的时候，若有茄子天妇罗陪伴，那很了。
十一月，用铁弓烧烤的秋刀鱼着实比牛排。这个滋味让人想起小津安二郎导演的遗作秋刀鱼之味。
十二月，寒冷的冬天里，还要吃冷食海鲜丼吗？是的，本人对生鱼片的热爱是不分四季的
新井一二三东京家庭的饭桌上，每年每天重复的一顿饭，有四季节令，有小时候的回忆，有东西方和在地本的杂食活力。
食物再也不是单纯的物质，而是跨越空间和时间、爱情的记录。
作者简介：
新井一二三，用中文创作的本作家。 她写旅行，视野开阔，泪光直流。人生没有白白受的苦，会有一番新天地，是很有风味的成长散文。 她写饮食，如数家珍，滋味特别透澈，掀开门帘，本餐桌上的珍奇物语地道。 她写本家文点滴故事，同时具有中英两方语言背景，点评本，多元视角充满异国感。 她的中文书写腔调，存在一种特殊的叙事方式，明明讲的故事那么生猛具有斗魂的实境，却又让人仿佛走进“复古”的时光里流连忘返。 至今出版的中文著作，建构一座的房间，在这个房间里，她发现世界有不一样的生活方式、、世界观，她得以逃出单一母语的桎梏，找到向光的路。【小档案】 大学期间以公费到中国大陆留学两年，期间游走云南、东北、蒙古、海南岛等各地，回到本担任朝新闻记者，后移民加拿大，并开始用英文写作。1994年到中国，任职中文特派员，同时在众多期刊上发表专栏、散文及小说。独立，从一个人旅行开始出版后引起阅读热，2012年3月赴北京大学与上海复旦大学演讲，受到热烈回响。目前任教本明治大学。
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