茶饮 生活休闲 余杨,宋志敏 编
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北京丰台
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作者余杨,宋志敏 编
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503268854
出版时间2022-01
版次1
装帧平装
开本16
页数344页
字数353千字
定价42元
货号xhwx_1202589799
上书时间2025-01-03
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商品详情
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- 正版特价新书
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目录：
章 概论
节 茶饮的概念
第二节 茶饮相关事物
第三节 茶饮的基本特征
第四节 茶饮的社会功能
第二章 茶叶基础知识
节 茶的起源
第二节 茶产概况
第三节 茶园建设与管理
第四节 茶叶初制与分类
第五节 茶叶储藏与包装
第六节 名茶概述
第七节 茶叶审评与品鉴
第八节 茶叶成分与健康
第三章 中国茶饮
节 神农发端
第二节 秦汉之际
第三节 魏晋茶风
第四节 唐代茶论
第五节 宋代闲事
第六节 元代曲韵
第七节 明代意适
第八节 清代讲究
第四章 中国茶饮的外传
节 中国茶的早期外传
第二节 本茶介绍
第三节 韩国茶介绍
第四节 英国茶介绍
第五章 艺术品饮
节 茶叶的冲泡
第二节 环境的营造
第三节 茶席的布置
第四节 茶具的选择
第五节 茶点的搭配
第六节 茶礼的呈现
第六章 茶饮器具
节 器择陶拣
第二节 廿四茶器
第三节 茶具图赞
第四节 景瓷宜陶
第五节 清集其成
第六节 当代器物
第七章 我国各地饮茶俗
节 饮茶俗与社会生活
第二节 汉族饮茶俗
第三节 少数民族饮茶俗
第八章 茶馆服务与管理
节 茶馆的形成与发展
第二节 茶馆服务
第三节 茶馆管理
第九章 茶饮英语
节 茶叶的品质特点及其采制原因
第二节 茶艺冲泡及器具选用
第三节 茶饮历史的相关词语和句子
第四节 世界各国各地的茶
参文献
内容简介：
本书涉及茶饮知识的方方面面，既可作为各大高校茶相关选修课程的教材，又可作为茶艺培训机构的参教材，更可作为广大茶饮爱好者及茶饮相关从业人员的基础读物。书中既有对茶饮相关理论知识的阐述，又有对茶饮实践方面的指导。理论知识部分包括了茶叶基础知识、中国茶饮、中国茶饮的外传、茶饮器具、我国各地饮茶俗、茶饮英语；实践指导部分包括了艺术品饮、茶馆服务与管理。同时，书中还大量收录了编者从多年行业实践中收集的图片资料。
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