杏鲍菇瓶栽工厂化生产实用技术手册 种植业 周峰,李巧珍,李正鹏 编
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全新
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作者周峰,李巧珍,李正鹏 编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109313088
出版时间2023-10
版次1
装帧平装
开本16
页数76页
字数85千字
定价28元
货号xhwx_1203130089
上书时间2024-12-29
商品详情
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目录:
前言
章概述
1.1杏鲍菇的分类地位
1.2杏鲍菇的价值
1.3杏鲍菇的栽培历史
第2章生物学特
2.1形态特征
2.2条件
第3章菌种
3.1固体菌种
3.2液体菌种
3.3菌种保藏
第4章〈杏鲍菇工厂化生产技术规程〉(ny/t3117-2017)解读
4.1前言
4.2范围
4.3规范引用文件
4.4产地环境
4.5栽培原料
4.6设施与设备
4.7栽培管理
4.8病虫害控
4.9预冷与包装
4.10储存
4.11运输
附录《杏鲍菇工厂化生产技术规程》(ny/t3117-2017)
主要参文献
内容简介:
杏鲍菇,学名刺芹侧耳,其肉质肥厚、质地脆、感独特,因其子实体具有杏仁的香味和鲍鱼的感,故名杏鲍菇,素有“菇王”“干贝菇”“草原上的美味牛肝菌”之称。工厂化瓶栽杏鲍菇生产,虽然投资成本高,但产品品质好,菇体洁白、菌肉紧实、菇帽大、感好。随着消费品质的提高,瓶栽杏鲍菇产品越来越受到消费者的青睐。为提高广大杏鲍菇从业者的栽培水,减少因技术原因而造成企业损失,编者从现有科研成果出发,对杏鲍菇工厂化生产技术规程(nyt3117—2017)进行解读,并结多个大型杏鲍菇栽培企业的生产经验,编写本书。本书通过大量的图片对瓶栽杏鲍菇工厂化生产的菌种制作、栽培原料、培养管理和出菇管理等方面进行了较为详细的解析,并对其关键点和作要领进行说明,以期为工厂化瓶栽杏鲍菇企业提供参。
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